Berta López
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1 week ago |
intrepia.io | Berta López
La lactoferrina es una proteína de suero presente en la leche humana y el calostro bovino, muy apreciada por sus propiedades nutricionales que refuerzan el sistema inmunológico. Sin embargo, se trata de un ingrediente muy escaso. La fermentación de precisión abre la puerta a la producción de lactoferrina bio-idéntica tanto a la versión bovina como a la humana de manera más eficiente y rentable.
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1 week ago |
intrepia.io | Berta López
El European Innovation Council (EIC) ha aprobado una subvención directa de 2,3 millones de euros para que la startup navarra MOA Foodtech pueda escalar a nivel industrial su plataforma de fermentación con Inteligencia Artificial, Albatros.
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1 week ago |
intrepia.io | Berta López
La industria de fermentación de precisión cerró el año 2024 con una buena noticia: la aprobación por parte de la Unión Europea de la patente para la proteína de clara de huevo producida mediante técnica de fermentación de precisión por parte de Every, sumándose a sus patentes en Estados Unidos, Finlandia, Alemania, Dinamarca y Gran Bretaña.
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1 week ago |
intrepia.io | Berta López
La industria foodtech española crecerá este año un 4,12% en número de empresas, alcanzará los 1.108 fundadores (45 más que en el año pasado) y espera un incremento de la inversión, que en 2024 fue de 179 millones de euros (dentro de un contexto de caída mundial cifrado en el 6,7%, más pronunciada en Europa y con mejores resultados para los ecosistemas estadounidense, que repunta tras un 2023 complicado, y asiático).
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3 weeks ago |
valenciaplaza.com | Berta López
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