Bettina Röttig

Koblenz

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Klimawandel, Kaffee und Geschlechtergleichstellung - wie Frauen die Erträge steigern können

1 week ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Beitrag teilen Die globale Erderwärmung führt schon jetzt zu  Problemen in der Lebensmittelproduktion. Welche Ideen helfen können, die Versorgung zu sichern. Bis 2050 könnte durch den Klimawandel die Hälfte der Kaffeeanbauflächen verloren gehen. Bildquelle: Fairtrade Die Preise für Kaffee steigen und steigen. Ein Grund: der Klimawandel. Extremwetter, Dürreperioden und die Ausbreitung von Pilzen und Schädlingen erschweren den Anbau und führen zu Ernteeinbußen.
Digitaler Mentor für Kleinbauern - „Darli AI“ revolutioniert die Landwirtschaft in Afrika

1 week ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Beitrag teilen Das Tech-Unternehmen Farmerline aus Ghana hilft Kleinbauern, ihre Ernten zu steigern. Der Schlüssel: die Sprache. Alloysius Attah will Wohlstand für Farmer in Afrika mithilfe von KI-Lösungen ermöglichen. Bildquelle: Farmerline Kränkeln meine Pflanzen? Steht Regen an? Wann ist der ideale Zeitpunkt auszusäen, wann sollte ich düngen?
Wie salzresistente Pflanzen die Landwirtschaft in Küstennähe retten

1 week ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Beitrag teilen Die Versalzung von Böden lässt Ernten schrumpfen. Holländische Wissenschaftler testen Lösungen für den „Salzfraß“ in der Landwirtschaft. Mehr Ertrag mit salzresistenten Sorten: Im Senegal testen Kleinbauern den Ansatz. Bildquelle: The Salt Doctors Rund 1,5 Millionen Hektar Agrarflächen gehen pro Jahr durch die Versalzung von Böden verloren, warnt die Welternährungsorganisation (FAO).
Wie Kaufland mit Herzfrequenzdaten Kaufverhalten analysiert

2 weeks ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Frau Rottwilm, Sie sind verantwortlich für die Nachhaltigkeitsstrategie von Kaufland Deutschland und international. Warum diese Doppelrolle? Ines Rottwilm: Seit dem Frühjahr 2024 bin ich Teil unserer Stiftung und verantworte den Bereich, der die Strategie in Zusammenarbeit mit den internationalen Fachbereichen definiert. Gleichzeitig betreue ich weiterhin unser deutsches Unternehmen operativ und kann diese Erfahrung in die strategische Arbeit einbringen.
CSRD-Entlastung - was der EU-Omnibus-Vorschlag für Unternehmen bedeutet

3 weeks ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Weniger Bürokratie: Dieses Versprechen will die Europäische Kommission mithilfe des sogenannten Omnibus-Verfahrens einlösen und die Pflichten der CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive), der Lieferkettenrichtlinie (CSDDD - Corporate Sustainability Due Diligence Directive) und der EU-Taxonomieverordnung bündeln. Setzt Brüssel den Vorschlag durch, gelten höhere Schwellenwerte für den Geltungsbereich der CSRD. Damit könnte ein Großteil der Unternehmen aus der Berichtspflicht herausfallen.
Zukunftsfähigkeit statt Verzicht - neue Strategien im grünen Marketing

3 weeks ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Beitrag teilen Greenwashing-Klagen und künftige Reglementierungen zu umweltbezogenen Aussagen verändern Kommunikation und Marketing zu „grünen“ Produkten. Warum Greenhushing keine Option ist. Unternehmen sind vorsichtig in ihrer Nachhaltigkeitskommunikation. Bildquelle: Adobe Stock Zukunftsfreude, Zukunftsmut, smarte Ökologie, Morgenmöglichmacher.
Diversität - Vielfalt rechnet sich

4 weeks ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Es ist schon ein paar Jahre her, aber der Moment, in dem ihr Aufstieg in die Geschäftsführung endete, ist der Managerin ins Gedächtnis gebrannt: „Der Schritt war fest verabredet, dann wurde ich schwanger und belehrt, dies setze den Plan außer Kraft.
Histaminintoleranz - Hists Foods jetzt auch bei dm und Edeka

1 month ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Diffuse Beschwerden, ein Ärztemarathon: Fast zehn Jahre brauchte Ana Hansel, bevor sie die Diagnose Histaminintoleranz bekam. 1 bis 3 Prozent der Bundesbürger wurden bisher diagnostiziert. „Die Dunkelziffer ist aber wahrscheinlich sehr viel höher. Studien gehen sogar von bis zu 20 Prozent der westlichen Bevölkerung aus, die eine Histamin-Problematik haben könnten“, erklärt die Gründerin und Geschäftsführerin von Hista Fit.
Glutenfrei, laktosefrei, histaminfrei: Wer kauft Spezialprodukte - und warum?

1 month ago | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Wer bestimmte Lebensmittel nicht verträgt, für den kann der Einkauf zu einem langwierigen Prozedere werden, denn jede Zutatenliste muss geprüft werden. Jede vierte bis fünfte Person leidet nach Informationen der Krankenkasse AOK unter mindestens einer Lebensmittelintoleranz, reagiert zum Beispiel auf Laktose, Gluten, Histamin oder Fruktose. In Supermärkten und Drogerien haben sich daher „Frei von“-Regale und -Abteilungen für diese Kunden mit besonderen Ernährungsansprüchen etabliert.
Bio-Marken im Supermarkt - wie sie den Preiskampf bestehen

Feb 7, 2025 | lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig

Rapunzel, Lebensbaum, Allos. Drei Bio-Pioniere und -Größen, die seit den 1970er- Jahren eisern für Bio-Fachhandelstreue standen. Nun mischen sie das Bio-Segment in konventionellen Lebensmittel- und Drogeriemärkten auf. In den neuen Kanälen stehen sie jedoch auch vor Herausforderungen (siehe auch Analyse von Prof. Dr. Stephan Rüschen). Warum sich die Markenhersteller auf das neue Abenteuer einlassen und welche ersten Veränderungen die Marken vorgenommen haben, um im Supermarkt Erfolg zu haben.