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1 week ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Trotz explodierender Rohstoffpreise und sinkender Ernten sehen Experten vielversprechende Absatzsteigerungen für Fairtrade-Produkte. Wo Hürden und Chancen liegen.
2024 verzeichnete Fairtrade Deutschland das stärkste Absatzplus seit vier Jahren. Bildquelle: Fairtrade Deutschland
Den Bundesbürgern ist nachhaltiger Konsum doch noch wichtig.
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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Wer „Supermarkt des Jahres“ werden möchte, muss einige wirtschaftliche und strategische Informationen liefern.
Galerie öffnen Galerie öffnen Bildquelle: Peter Eilers
Der Blick auf die Jury-Entscheidungen der vergangenen zehn Jahre zeigt, dass sich im Branchenwettbewerb der Lebensmittel Praxis nicht automatisch die Märkte durchsetzen, die von der hohen Kaufkraft ihrer Region profitieren.
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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Diese deutschen Jungunternehmen tragen dazu bei, soziale und ökologische Herausforderungen zu bewältigen. Sie verändern nicht nur Branchen, sondern auch das Leben vieler Menschen.
Save the Grain-Gründer (v. l.): Marvin Maul, Lenia Römer und Robin Schallenberg.
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3 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Senf braucht Heimat, sagt Develey-Chef Michael Durach. Daher investiert der Feinkost-Spezialist in lokale Lieferketten und deutsche Standorte. Bei Genehmigungen fordert er mehr Tempo.
Michael Durach leitet das Familienunternehmen Develey in vierter Generation.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Die globale Erderwärmung führt schon jetzt zu
Problemen in der Lebensmittelproduktion. Welche Ideen helfen können, die Versorgung zu sichern.
Bis 2050 könnte durch den Klimawandel die Hälfte der Kaffeeanbauflächen verloren gehen. Bildquelle: Fairtrade
Die Preise für Kaffee steigen und steigen. Ein Grund: der Klimawandel. Extremwetter, Dürreperioden und die Ausbreitung von Pilzen und Schädlingen erschweren den Anbau und führen zu Ernteeinbußen.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Das Tech-Unternehmen Farmerline aus Ghana hilft Kleinbauern, ihre Ernten zu steigern. Der Schlüssel: die Sprache.
Alloysius Attah will Wohlstand für Farmer in Afrika mithilfe von KI-Lösungen ermöglichen. Bildquelle: Farmerline
Kränkeln meine Pflanzen? Steht Regen an? Wann ist der ideale Zeitpunkt auszusäen, wann sollte ich düngen?
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Die Versalzung von Böden lässt Ernten schrumpfen. Holländische Wissenschaftler testen Lösungen für den „Salzfraß“ in der Landwirtschaft.
Mehr Ertrag mit salzresistenten Sorten: Im Senegal testen Kleinbauern den Ansatz. Bildquelle: The Salt Doctors
Rund 1,5 Millionen Hektar Agrarflächen gehen pro Jahr durch die Versalzung von Böden verloren, warnt die Welternährungsorganisation (FAO).
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Frau Rottwilm, Sie sind verantwortlich für die Nachhaltigkeitsstrategie von Kaufland Deutschland und international. Warum diese Doppelrolle?
Ines Rottwilm: Seit dem Frühjahr 2024 bin ich Teil unserer Stiftung und verantworte den Bereich, der die Strategie in Zusammenarbeit mit den internationalen Fachbereichen definiert. Gleichzeitig betreue ich weiterhin unser deutsches Unternehmen operativ und kann diese Erfahrung in die strategische Arbeit einbringen.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Weniger Bürokratie: Dieses Versprechen will die Europäische Kommission mithilfe des sogenannten Omnibus-Verfahrens einlösen und die Pflichten der CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive), der Lieferkettenrichtlinie (CSDDD - Corporate Sustainability Due Diligence Directive) und der EU-Taxonomieverordnung bündeln. Setzt Brüssel den Vorschlag durch, gelten höhere Schwellenwerte für den Geltungsbereich der CSRD. Damit könnte ein Großteil der Unternehmen aus der Berichtspflicht herausfallen.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Bettina Röttig
Beitrag teilen Greenwashing-Klagen und künftige Reglementierungen zu umweltbezogenen Aussagen verändern Kommunikation und Marketing zu „grünen“ Produkten. Warum Greenhushing keine Option ist.
Unternehmen sind vorsichtig in ihrer Nachhaltigkeitskommunikation. Bildquelle: Adobe Stock
Zukunftsfreude, Zukunftsmut, smarte Ökologie, Morgenmöglichmacher.
