Daniele Del Rio

1 week ago | gazzettadiparma.it | Daniele Del Rio

Con l’inizio di giugno, i banchi dei mercati si tingono del rosso brillante delle ciliegie. Frutti amati da grandi e piccoli, sono uno dei simboli della bella stagione. Ma al di là del loro irresistibile gusto dolce-acidulo, che cosa ci racconta la scienza sulle proprietà nutrizionali delle ciliegie?

Mar 25, 2025 | nature.com | Francesco Visioli |Daniele Del Rio |Franca Marangoni

TO THE EDITOR:We would like to thank Vella and Pai [1] for taking the time to read and comment on our paper [2].

Sep 26, 2024 | nature.com | Francesco Visioli |Daniele Del Rio |Franca Marangoni |Cristian Ricci

AbstractSeveral studies have linked adverse health effects to the consumption of ultra-processed foods (UPF) according to the NOVA classification. However, whether the consumption of UPF is the actual causal factor for such health outcomes is still unknown. Indeed, different groups of UPF examined in the same epidemiologic study often show markedly different associations with the occurrence of the health endpoints.