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2 months ago | 
elperiodicoextremadura.com | David Gibello |Jorge Segura |Laura Alcázar
Hoy traemos una receta que combina tradición y creatividad: ¡garbanzos a la carbonara! Este plato es perfecto para quienes buscan nuevas formas de disfrutar sabores clásicos. Pero primero, hablemos un poco sobre la fascinante historia de la salsa carbonara. La salsa carbonara es un emblema de la cocina italiana, específicamente de Roma. Su origen exacto es objeto de debate, pero una teoría popular sugiere que fue creada por los carboneros (carbonai) de la región.
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Jan 12, 2025 | 
elperiodicoextremadura.com | David Gibello |Anna Riera |Jorge Segura
Sorprende a tus invitados con un plato único y lleno de sabor. Te presentamos una deliciosa forma de disfrutar el solomillo de vaca vieja con este irresistible pulled de solomillo. Perfecto para una ocasión especial o simplemente para consentirte en casa.
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Jan 11, 2025 | 
elperiodicoextremadura.com | David Gibello |Nando Salvà
Colman Domingo (Filadelfia, 1969) ha tardado más de lo habitual en obtener el reconocimiento internacional.
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Jan 11, 2025 | 
elperiodicoextremadura.com | Anna Riera |Jorge Segura |Carlos Doncel |David Gibello
Si buscas un plato que combine sofisticación y un sabor exquisito, el tataki de solomillo de vaca vieja @dehesa_grande es la elección perfecta. Este corte premium, madurado entre 30 y 45 días, es ideal para los verdaderos amantes de la carne gracias a su textura tierna y jugosa. ¿Qué hace especial a esta receta? El tataki es una técnica japonesa que resalta los sabores naturales de la carne.
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Sep 17, 2024 | 
elperiodicoextremadura.com | Jorge Segura |David Gibello
Si eres amante de los postres tradicionales, la Tarta de San Marcos es una deliciosa opción que no puedes dejar de probar. Esta exquisita tarta, famosa por su combinación de texturas y sabores, es una joya de la repostería española. Originaria de la ciudad de León, es perfecta para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus invitados con un toque de dulzura. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para prepararla en casa.
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Sep 11, 2024 | 
elperiodicoextremadura.com | Jorge Segura |David Gibello
Un bizcocho de limón suele ser un acierto seguro en las celebraciones. Seguramente este desayuno, postre o merienda te traslade a algún recuerdo de la infancia, ya que se trata de uno de los más comundes en todas las casas, por lo general. Sin embargo, cada hogar tiene su receta particular y seguramente ninguno sea igual que otro. Esta receta es bastante sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar.
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Sep 9, 2024 | 
elperiodicoextremadura.com | Jorge Segura |David Gibello
Esta receta de mayonesa sin huevo es perfecta para quienes siguen una dieta vegana, tienen alergias al huevo o simplemente buscan una opción más light ¿Buscas una alternativa deliciosa y saludable a la mayonesa tradicional? Con ingredientes simples y un proceso fácil, lograrás una textura cremosa y un sabor increíble sin necesidad de huevos. Además, es una base versátil que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos, desde ajo hasta hierbas frescas.
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Sep 2, 2024 | 
elperiodicoextremadura.com | Jorge Segura |Alejandro Bermudez |Alejandro Bermúdez |David Gibello |Marisa de Dios
Un tapiz del rey Salomón, uno de los monarcas más sabios que aparecen en el Antiguo Testamento, preside el despacho de Mamen Mayo, mediadora de herencias. Se trata de la protagonista que da título a la primera serie original española de SkyShowtime, a la que da vidaSílvia Abril.
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Sep 1, 2024 | 
elperiodicoextremadura.com | David Gibello |Jorge Segura
En el corazón de la gastronomía española, un plato sencillo, pero repleto de sabor está robando la atención de los amantes de la cocina tradicional. Las Patatas con longaniza, una receta de antaño que combina la suavidad de las patatas con el intenso sabor de la longaniza roja fresca, recoge el sabor perfecto.
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Aug 31, 2024 | 
elperiodicoextremadura.com | David Gibello |Nando Salvà |Jorge Segura
Mientras que algunas de las grandes plataformas han sacado la artillería pesada con el final del verano, Max (antes HBO) ha tenido una apuesta arriesgada y alejada de los multimillonarios blockbusters. Amazon Prime estrenaba esta semana la segunda temporada de Los anillos del poder, Netflix nos traía su versión anime de Terminator y Disney nos traía la cuarta temporada de Solo asesinatos en el edificio, Max ha desempolvado un clásico de la cinematografía brasileña.
