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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Eine starke Social-Media-Präsenz kann Händlern dabei helfen, sich zu starken Marken zu entwickeln. Was genau es dafür braucht, darüber diskutierten Rewe-Kaufmann David Hegemann und Edeka-Kauffrau Ulrike Jakobi beim Branchenwettbewerb Supermarkt des Jahres in Essen.
Welche Chancen bietet Social Media den Händlern?
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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Der Fachkräftemangel zwingt den Einzelhandel, neue Wege im internationalen Recruiting zu gehen – doch der entscheidende Erfolgsfaktor ist nicht die Herkunft, sondern die Integration der Menschen in allen Lebensbereichen. Das wurde in einer Podiumsdiskussion beim Supermarkt des Jahres deutlich.
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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Die Lebensmittelbranche steht zunehmend im Kreuzfeuer gesellschaftlicher und politischer Debatten – ein emotional aufgeladenes Umfeld, das Unternehmen zu strategischer Kommunikation und vorausschauender Risikovorsorge zwingt.
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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Um sechs Uhr morgens herrscht auf dem Parkplatz des Werks der Ostfriesischen Tee Gesellschaft (OTG) in Buchholz dichter Verkehr. Schichtwechsel. Rund um die Uhr befüllen Maschinen Teebeutel für die OTG-Marken Milford oder Meßmer. Vor dem Werk ziehen Bagger Schneisen durch den Asphalt, Bauzäune flackern, und wer sein Auto früher direkt vor der Halle abstellen konnte, sucht jetzt eine Lücke – irgendwo weiter hinten. Doch statt Unmut herrscht Gelassenheit.
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3 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Schokolade ist knapp, tierische Produkte schmecken längst nicht mehr jedem, Alternativen werden akzeptiert. Wie Griesson-de Beukelaer die Rezepturen umbaut, um die Zukunft des Keksgeschäfts zu sichern.
Mit Pflanzenkraft und Pioniergeist: Dany Schmidt (Mitte) will Griesson-de Beukelaer zu einem pflanzenbasierten Unternehmen entwickeln. Bildquelle: Peter Eilers
Die Förderbänder stehen still.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Neue Podcastfolge „Regalplatz“ mit Simone Hilbring (Inverto) und Markus Kroth (BCG)
Wie bleibt der stationäre Handel wettbewerbsfähig, wenn Plattformriesen wie Amazon, Temu oder Shein immer weiter wachsen?
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen In dieser Folge von Regalplatz sprechen wir mit Maureen Schulze, Juniorprofessorin für nachhaltiges Kauf- und Konsumverhalten an der Leuphana Universität.
Bildquelle: Maureen Schulze; Lebensmittel Praxis
Wie gelingt es, nachhaltige Entscheidungen nicht nur zu wollen, sondern sie auch wirklich zu treffen – im stressigen Alltag, zwischen Preisschildern und Verpackungen? Maureen Schulze kennt die Antworten.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Gesellschafter, Geschäftsführung und Mitarbeiter der Teekanne Gruppe trauern um Andreas Budach. Der Leiter Foodservice starb überraschend im Alter von 56 Jahren.
Der Teekanne-Manager verantwortete seit 2011 den Auf- und Ausbau des Gastronomiebereichs. Unter seiner Führung entwickelte das Unternehmen unter anderem ein Bio-Gastro-Premiumsortiment.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Decaf ist besonders bei jungen Menschen beliebt. Wie das Koffein aus der Bohne kommt, ist für diese oft gesundheitsbewusste Zielgruppe entscheidend.
Wasser, Kohlendioxid oder Dichlormethan entziehen den Bohnen das Koffein. Bildquelle: Getty Images
Die grünlich schimmernden Kaffeebohnen liegen im Wasser: Koffein, aber auch andere Bestandteile lösen sich so heraus.
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2 months ago | 
lebensmittelpraxis.de | Elena Kuss
Beitrag teilen Minderwertige Inhalte überschwemmen soziale Medien. Warum das
Lebensmittelhändlern Schwierigkeiten bereitet.
Nutzer der Plattform Pinterest beschweren sich über nutzlose oder falsche Inhalte. Bildquelle: Adobe Stock
Lebensmittelhändler posten Rezepte auf Pinterest. Seit Jahren. Und das mit unterschiedlichem, aber stetigem Erfolg. Doch das könnte sich jetzt ändern – weil KI-generierte Inhalte die Inspirationsplattform überschwemmen.
