Elisa Herrera

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Managing Editor, The History Teacher at Freelance

Contributor at Food & Wine en Español

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Articles

una bitácora de viaje líquida

3 weeks ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

Foto: cortesíaYa probamos los nuevos tragos inspirados en situaciones que todos hemos pasado en los viajes, aquí los que te van a encantar. martes 3 junio 2025ShareAntes de las redes sociales, los viajeros llevaban consigo una libreta para registrar, a modo de diario, anécdotas, personas, comidas, momentos y peripecias que ocurrían mientras estaban lejos del hogar. Baltra Bar acaba de estrenar su nuevo menú, Beber es un viaje.
5 destinos en México para probar restaurantes con estrella Michelin

3 weeks ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

No solo el Valle es el destino enológico más importante de México, sino que la cocina de Ensenada, con su increíble producto de mar, enamora desde la primera visita. Desde las carretas de mariscos frente al mar, hasta restaurantes importantes como Olivea, Casa Marcelo o Humo y Sal (recomendados en la Guía Michelin), la vida es mejor si se come y se bebe bien.
6 favoritos para comer y beber en la Portales

4 weeks ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

Foto: Alejandra Carbajal Hay mucho qué explorar y qué saborear en esta bella colonia. Esta es la guía para empezar a descubrirla. viernes 30 mayo 2025ShareLa Portales es esa colonia confiable donde, a diferencia de las zonas donde los restaurantes abren y cierran cada día, aquí las cosas permanecen.
5 destilados y vinos mexicanos para regalar a tu papá

4 weeks ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

Foto: Alejandra CarbajalVa nuestra selección de proyectos nacionales para tu colección o para un regalo especial. viernes 30 mayo 2025ShareSi alguna vez te tomaste a esconodidas las botellas de tu papá ya va siendo hora de que le compres una de vuelta. Se acerca el Día del padre y con él la eterna pregunta de qué le vas a regalar. No hay problema, si le gusta comer y beber rico, aquí van recomendaciones de destilados y vinos elaborados por proyectos con mucho corazón en nuestro país.
Dos días de actividades en torno al nopal en el monumento a la Revolución

4 weeks ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

No perdonas los nopalitos en tu tlacoyo pero...¿conoces la importancia ecológica que tiene el nopal para los suelos de conservación en la CDMX? El sábado 7 y domingo 8 de junio en el Monumento a la Revolución llega la Feria del Nopal 2025. Indudablemente este producto tiene una gran versatilidad solo para la elaboración de platillos, sino de cosmética, snacks, medicina natural, bebidas y mucho más. Este es el lugar para acercarte y adqiurir directamente con los productores.
vinilos y cocteles para darle un giro musical a tu semana

1 month ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

ReseñaDale un giro musical a tu semana entre vinilos, música en vivo y cocteles. Bares y cantinas | GastropubsRomamiércoles 28 mayo 2025Share¿Qué es? Esta casa alberga una tienda de vinilos, un bar y próximamente una galería de arte en el piso superior. Sube las escaleras y detrás de la cortina llegas al gastrobar que, iluminado por las velas, es perfecto para una cita o incluso para caer solo a escuchar la música en vivo todos los miércoles, con joyitas que van desde The Cure hasta Belanova.
Akamba: conoce y prueba su gran colección de destilados mexicanos

1 month ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

¿Qué es? Akamba es un espacio dentro del Hotel Casona con una enorme galería compuesta únicamente por destilados mexicanos. Mientras bajas las escaleras para llegar a la mesa de piedra donde se realizan las catas, admira las botellas que ocupan los estantes alrededor del lugar.
5 hamburgueserías que tal vez no conoces en la CDMX

1 month ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

Foto: Alejandra Carbajal¡Feliz Día de la Hamburguesa!, este año celebramos con opciones nuevas para descubrirmartes 27 mayo 2025Share28 de mayo debe ser oficialmente el día más monchoso del año, pues está dedicado a un icono de la cocina norteamericana: la hamburguesa. Seguramente ya hasta tienes tu estilo favorito: smash, sliders, bañadas de queso, de carrito, de pescado y hasta vegetarianas.
Diez restaurantes celebran la Semana de la Hamburguesa con pesca sostenible

1 month ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

Este año celebramos el Día de la Hamburguesa con las creaciones que estos chefs hicieron para promover la pesca sostenibleRestaurantes, Hamburguesaslunes 26 mayo 2025ShareArrancamos una de las semanas más ricas del año, ya que cada 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. Este año, Pesca con Futuro, la organización que promueve el consumo responsable y sostenible de productos pesqueros y acuícolas en nuestro país, se une a la celebración con una Semana de la Hamburguesa.
un espacio de unión entre la coctelería y la literatura

1 month ago | timeoutmexico.mx | Elisa Herrera

Si te gusta leer, seguramente tienes en mente alguna que otra cafebrería, pero…¿cuántos bares-librería conoces? ¿Qué es? El concepto es muy ganador dado que si algo le gusta a la gente de literatura (ejem, por supuesto no lo digo por experiencia) es beber. Pero éste no es un bar cualquiera, la Americana lo llevó al siguiente nivel, ya que el menú fue creado por bartenders reconocidos en listas internacionales como los 50 Best Bars de Norteamérica.