Food & Wine en Español

4 days ago | foodandwineespanol.com | Julie Wolfson |Jennifer Ornelas

Invertir en café de alta calidad puede parecer una carrera contrarreloj. ¿Puedes prepararlo todo antes de que los granos se echen a perder? Si no se almacena correctamente, la oxidación y la humedad pueden provocar la pérdida de sabor y, eventualmente, la necesidad de desechar tu preciado café. Cómo preparar el café en grano correctamenteEl café recorre todo el camino hasta llegar a tu taza: desde la semilla hasta la planta y la cosecha, donde se tuesta, se envasa y se envía a su destino.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Jennifer Ornelas

Nuestra Agenda Food & Wine del segundo fin de semana de mayo trae una diversidad de eventos que harán de tu finde algo totalmente dinámico. Desde un festival de arte en Baja California, hasta sabores de mar en The Cape de Los Cabos; y en la CDMX celebraciones para mamá, una cena a cuatro manos inspirada por los sabores de Japón y México, gastronomía Thai con vinos mexicanos en Galanga y el aniversario de Testal.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Nayeli Estrada

Una barra solemne funge como punto de inflexión entre los de afuera y lo que hay dentro, entre transitadas calles de soneto babilónico y Londres, Cerdeña y todos los territorios conocidos por especialistas de las barras trotamundos. Aquí el mensaje es líquido.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Deby Beard |Deby Béard |Jennifer Ornelas

Egipto es un viaje al corazón del tiempo, una travesía entre pirámides milenarias, templos que desafían la eternidad y paisajes que inspiran el alma. Desde las doradas arenas del desierto hasta el azul profundo del Nilo, este país hechiza a todo aquel que lo visita. San Francisco: bruma, alma y mármolCaminar por las calles de El Cairo es sentir el eco de los faraones. Las majestuosas Pirámides de Giza, custodias eternas del desierto, se alzan con una fuerza casi espiritual.

1 week ago | foodandwineespanol.com | Mariana Toledano |Jennifer Ornelas

Invitada junto a un grupo de periodistas, recorrí los mismos 2,053 km que la Angus Rojo Mexicano recorre para llegar del campo a la mesa, por más cliché que parezca. Atravesamos el Desierto de Chihuahua, seguimos por Durango y Torreón hasta llegar a Saltillo, y comprobamos que cada punto —desde el rancho hasta el plato— es parte de una cadena casi ceremonial que engrandece la experiencia gastronómica alrededor de la carne.