Elise Tastet

Montréal

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Articles

Elena Faita: la matriarche de la cuisine italienne à Montréal

1 week ago | tastet.ca | Elise Tastet

Elena Faita est une force de la nature! Mère, grand-mère, entrepreneure, professeure et pilier de la communauté italo-montréalaise. Elle incarne une génération de femmes qui ont bâti, sans compromis, une vie à la hauteur de leurs rêves, à coups de courage, de résilience et de travail acharné. Née à San Vittore del Lazio, à une trentaine de kilomètres de Rome, Elena Faita immigre à Montréal à l’âge de sept ans, s’installant dans la Petite Italie avec sa famille.
Les meilleures adresses de Paris

1 week ago | tastet.ca | Elise Tastet

Paris, c’est bien plus que la Tour Eiffel scintillante et les balades romantiques le long de la Seine. C’est une capitale vibrante où chaque rue recèle une promesse culinaire. Flânez dans ses ruelles pavées et laissez-vous séduire par l’odeur d’un croissant encore chaud, le croustillant d’une baguette sous le bras, ou la générosité d’une saucisse purée servie avec amour.
Hélico : le café coup de cœur d'Hochelaga

2 weeks ago | tastet.ca | Elise Tastet

Hélico est un charmant petit café qui a ouvert ses portes le 7 mai 2018 dans le quartier Hochelaga.
Jessica Noël : une des meilleures cheffes à découvrir

3 weeks ago | tastet.ca | Elise Tastet

Jessica Noël a grandi en cuisinant en famille, aux côtés de sa mère et de sa grand-mère : « mes débuts ne sont pas très originaux… ! » Plot twist : elle était issue d’une famille qui cuisinait certes, mais aussi de militaires et de grands voyageurs. Sa grand-mère rapportait de ses voyages autour du monde des influences originales. Elle aimait varier les saveurs et éveiller la curiosité culinaire de sa petite-fille.
Les meilleurs restaurants indiens de Montréal

3 weeks ago | tastet.ca | Elise Tastet

L’Inde est un des plus vastes pays du monde et depuis peu le plus densément peuplé. Avec cette importante densité de population, on n’est pas vcraiment surpris d’apprendre que chaque région de ce pays possède ses propres spécialités ainsi que sa propre cuisine traditionnelle. En effet, la cuisine indienne varie selon la région désignée, mais aussi selon les traditions culinaires, les croyances religieuses de la population et selon les communautés culturelles.
Jean-Philippe Tastet : le goût des autres

4 weeks ago | tastet.ca | Elise Tastet

Jean-Philippe Tastet est né à Toulouse, capitale nationale du rugby… et du meilleur cassoulet, “souvent imité, jamais égalé”. Il a grandi à Labastide-Murat, un petit village français où il vivait au plus près de la nature. « On allait chercher le lait quelques heures après la traite », se souvient-il. Il revoit encore les pains de cinq kilos, les légumes cueillis dans le jardin, et en particulier les délicieuses asperges blanches.
Foxy : un nouveau chapitre pour ce chouchou de Griffintown

1 month ago | tastet.ca | Elise Tastet

Le superbe restaurant Foxy, intime et délectable, est un incontournable mais aussi l’un des meilleurs restaurants de Griffintown. En 2015, Éric Girard et Dyan Solomon, à qui l’on doit Olive et Gourmando la superbe adresse du Vieux-Montréal, ouvraient Foxy et le succès a été immédiat. En mai 2024, Véronique Dalle et Bruno Lesieur devenaient propriétaires de Foxy et annonçaient l’arrivée de Brian Thibodeau en tant que nouveau chef du restaurant.
Mayara Palma : du Brésil au Québec, la reine des panettones

1 month ago | tastet.ca | Elise Tastet

Née et élevée à Curitiba, une région du sud du Brésil, Mayara Palma vient d’une famille d’origine italienne et allemande. Ses arrière-grands-parents ont fait le choix audacieux d’émigrer au Brésil, façonnant l’avenir familial et lui inculquant un profond respect pour l’héritage culturel et le travail acharné. Pendant des années, Mayara a travaillé pour le gouvernement brésilien, mais cuisiner à la maison est rapidement devenu son refuge, un moment de paix après de longues journées de travail.
Restaurant Limbo : nouvelle super adresse de la Petite-Italie

1 month ago | tastet.ca | Elise Tastet

Restaurant Limbo, le nouveau restaurant qui prend place dans le feu Marconi, entre la Petite-Italie et Mile-Ex, a discrètement ouvert ses portes le 26 mars 2025.
Emilie Madeleine : l’Italienne de cœur aux pâtes extraordinaires

1 month ago | tastet.ca | Elise Tastet

Emilie Madeleine a grandi dans une maison où la cuisine était un langage d’amour. Son père, fidèle à son rituel du vendredi soir, préparait des pizzas maison pour toute la famille. Sa mère, toujours prête à recevoir, transformait chaque repas en célébration. « On cuisinait ensemble, on recevait, on partageait. C’était un mode de vie.