Fabien Humbert

1 week ago | rumporter.com | Fabien Humbert

Plus que quelques jours pour participer à l’appel à projet lancé par l’Adelphe, l’éco-organisme, à but non lucratif, dont la mission est de réduire l’impact environnemental des emballages et des papiers graphiques ; particulièrement actif sur les filières des vins et spiritueux, des métiers de bouche et de la santé. Son but ? Aider les professionnels de la filière à réduire le poids de leurs bouteilles et ainsi, leur empreinte carbone.

2 weeks ago | rumporter.com | Fabien Humbert

Entre réparations locales et expertises internationales, entretenir les machines d’une distillerie demande organisation et anticipation. Grégory Vernant (Neisson) nous explique comment il s’adapte pour faire tourner la distillerie, malgré les défis techniques et logistiques. Comment faites-vous pour réparer les différentes machines de la distillerie ? Le moulin par exemple ? Il y a de gros pays producteurs de moulins, comme l’Inde, le Pakistan, mais le meilleur c’est le Brésil.

2 weeks ago | rumporter.com | Fabien Humbert

On a tenté de classer du plus attendu au plus barré les modes de vieillissements sortant de l’ordinaire. Voici notre top 10 !10 – Le vieillissement en altitudeOn commence doucement ce classement avec le vieillissement en altitude, c’est-à-dire à plus de 2000 mètres. C’est notamment le cas des deux marques guatémaltèques les plus connues au monde : Botran et Zacapa.

3 weeks ago | rumporter.com | Fabien Humbert

La marque créée par Yves Assier de Pompignan est parvenue en moins d’une décennie à s’imposer comme l’une des plus originales et des plus novatrices des Antilles françaises. Ses rhums souvent monovariétaux, parcellaires, bio, millésimés, issus d’un pressage unique, d’une fermentation longue, et d’une distillation en alambic valent en tout cas le détour et permettent de voir les rhums martiniquais (Hors A.O.C) sous un nouveau jour. A 1710 est une sorte d’OVNI dans le ciel martiniquais.

3 weeks ago | rumporter.com | Fabien Humbert

J’avais eu la chance de déguster la gamme A1710 lors d’un passage en Martinique en 2022 et j’avais été frappé par la qualité des rhums qui m’étaient proposés.