Fabien Humbert

2 weeks ago | larvf.com | Fabien Humbert |Jérôme Baudouin

Dans nos sociétés contemporaines, il est une composante inséparable de nos repas, au restaurant comme sur les tables familiales. « Le vin est la partie intellectuelle du repas, les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle », affirmait Alexandre Dumas. Une complémentarité qui fait naître un premier accord entre solide et liquide.

3 weeks ago | larvf.com | Fabien Humbert

Fête des pères : cinq expériences à offrir ou à partager pour un amateur de spiritueux Découvrez le calvados et le whisky normand Quoi de mieux pour comprendre les spiritueux que de visiter une distillerie ? Et quoi de mieux que de visiter une distillerie qui produit plusieurs types de spiritueux ? C’est le cas de la maison Busnel située à Cormeilles, dans l’Eure.

3 weeks ago | rumporter.com | Fabien Humbert

À l’occasion de sa venue à Paris pour le salon de l’agriculture, et des 10 ans de l’Indication Géographique Rhum de la Réunion, nous donnons la parole à Teddy Boyer, président de la Réunion des Rhums (à la suite d’Alain Chatel) depuis 2024. et directeur de la distillerie Rivière du Mât. Qu’est-ce que la Réunion des Rhums ? Deux syndicats coexistaient : l’un pour les distilleries d’un côté et l’autre pour les liquoristeries de l’autre. Nous les avons fusionnés.

4 weeks ago | rumporter.com | Fabien Humbert

À l’occasion de leurs 10 ans, Rumporter se demande où en sont les indications géographiques du rhum français (hors AOC Martinique qui fera l’objet d’un prochain article). Comment ont-elles boosté les efforts des producteurs français pour spectaculairement améliorer la qualité des rhums, comment elles agissent comme une protection, comment elles peuvent parfois être excluantes et comment elles pourraient éventuellement être améliorées.

1 month ago | rumporter.com | Fabien Humbert

Plus que quelques jours pour participer à l’appel à projet lancé par l’Adelphe, l’éco-organisme, à but non lucratif, dont la mission est de réduire l’impact environnemental des emballages et des papiers graphiques ; particulièrement actif sur les filières des vins et spiritueux, des métiers de bouche et de la santé. Son but ? Aider les professionnels de la filière à réduire le poids de leurs bouteilles et ainsi, leur empreinte carbone.