-
1 week ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
Ancienne maison du prêtre Diego López Samaniego qui hébergeait jadis les religieux et les pèlerins en route pour Compostelle, le Palacio de Samaniego, au centre du village éponyme, est une solide bâtisse en grès, typique de la région. Et même s’il porte le nom de palacio, le lieu affiche davantage le charme discret d’une luxueuse maison d’hôtes que le style ostentatoire d’un palace.
-
1 week ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
Pierre, pourquoi n’êtes-vous pas d’accord avec la notion d’accords entre mets et vins ? Je suis parfaitement d’accord avec l’idée d’un dialogue entre mets et vins. Bien sûr que l’interaction existe ! C’est le caractère reproductible, systématique, de ces interactions qui me semble sujet à caution, le fait qu’on veuille les inscrire dans le marbre. Les facteurs sont trop nombreux pour réduire un “accord” à une opération physico-chimique, à une réaction qui serait une loi de la nature.
-
2 weeks ago | 
dialnet.unirioja.es | Jérôme Baudouin
Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda
-
2 weeks ago | 
larvf.com | Fabien Humbert |Jérôme Baudouin
Dans nos sociétés contemporaines, il est une composante inséparable de nos repas, au restaurant comme sur les tables familiales. « Le vin est la partie intellectuelle du repas, les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle », affirmait Alexandre Dumas. Une complémentarité qui fait naître un premier accord entre solide et liquide.
-
3 weeks ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
La crise que traverse le vignoble est-elle hexagonale ou mondiale ? À en croire les dernières statistiques mondiales de l’Organisation mondiale de la vigne et du vin (OIV), pour l’année 2024, jamais depuis 1961, la production mondiale n’a été aussi faible. Les conditions climatiques extrêmes ont drastiquement fait baisser les rendements.
-
3 weeks ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
> Retrouvez l’intégralité des notes et des commentaires sur notre site primeurs : https://primeurs.larvf.com/fr/ <
Alors que les premiers vins commencent à sortir en primeur en même temps que nos notes, la tendance est clairement à la baisse des prix par rapport au millésime 2023. Si le château Lafite-Rothschild est sorti à -29% à 403,20€ TTC, pour les particuliers, tous les crus n’ont pas suivi le même niveau de tendance.
-
1 month ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
C’est devenu en dix-huit ans, un rendez-vous incontournable de la pensée. Le festival Philosophia qui a lieu chaque année dans le vignoble de Saint-Émilion a choisi de mettre en avant le thème de l’espace. Si le mot évoque les astronautes, la conquête de Mars, l’espace-temps, Einstein, la physique et l’astronomie, mais pas en premier lieu la philosophie, l’espace a pourtant conquis l’esprit des plus grands philosophes.
-
1 month ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
> Retrouvez l’intégralité des notes et des commentaires sur notre site primeurs : https://primeurs.larvf.com/fr/ <
Alors que les premiers vins commencent à sortir en primeur en même temps que nos notes, la tendance est clairement à la baisse des prix par rapport au millésime 2023. Si le château Lafite-Rothschild est sorti à -29% à 403,20€ TTC, pour les particuliers, tous les crus n’ont pas suivi le même niveau de tendance.
-
1 month ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
Lumière intense. La machine flashe les feuilles de vigne pendant quelques secondes alors que le tracteur sur lequel elle est fixée avance à 4 km/h. Elle se présente sous la forme de panneaux UV conçus pour être attachés aux engins agricoles. Elle est alimentée par la prise de force à l’arrière du tracteur ou de l’enjambeur.
-
2 months ago | 
larvf.com | Jérôme Baudouin
Il y a des tempêtes plus difficiles que d’autres, comme des murs presque infranchissables, dont on sait que l’on joue une carrière ou un collectif, si l’on ne les surmonte pas. Et celle qui traverse actuellement le vignoble hexagonal est du genre centennale.
