Felix Denk

Jan 16, 2025 | tagesspiegel.de | Felix Denk

© Felix Denk Guten Morgen! Auf der Kantstraße kocht ein verstecktes Thai-Restaurant mit überraschenden Zutaten Gerichte, die man sonst kaum irgendwo bekommt. Von Felix Denk Heute, 15:54 UhrEs gibt weitgereiste Menschen, die behaupten, Berlin sei die Stadt mit dem besten Thai-Essen außerhalb Thailands (mit Ausnahme von London und New York, aber hey). Verifizieren lässt sich das natürlich kaum, aber neugierig macht es auf jeden Fall.

Jan 15, 2025 | tagesspiegel.de | Felix Denk

zum Hauptinhalt © Matt Russel / Mosaik Das neueste Kochbuch der englischen Gemüsequeen widmet sich den heimlichen Helden im Vorratsschrank. Nicht nur Dosentomaten (aber auch). Von Felix Denk Heute, 17:41 UhrAn den meisten Wochentagen ist die Zeit knapp, Einkaufen und Kochen müssen schnell gehen, aber schmecken soll es natürlich schon und gesund sein obendrein. Für diese Tage hat die englische Gemüsequeen Anna Jones das perfekte Kochbuch geschrieben.

Jan 13, 2025 | tagesspiegel.de | Felix Denk

Die Welt isst eine Scheibe, und die New Yorker tun das meist so: Sie bestellen von der Pizza ein Slice, also ein Stück, eine ganze schafft kein Mensch. Dann falten sie das dreieckige Stück, das so groß sein muss, dass es über den Pappteller ragt, einmal in der Mitte. Manche halten es locker durchgebogen am Rand, sodass an der spitzen Seite ein Trapez entsteht und der fettige Belag nicht vom Boden runterflutscht.

Jan 10, 2025 | tagesspiegel.de | Felix Denk

© Pelle Bergström / Christian Verlag Mit Rezepten zum Nachkochen: Drei Schweden würdigen die gesunden und vielfältigen Kohlgewächse als Global Player der Küche. Von Felix Denk Heute, 08:00 UhrMit Kohlgewächsen ist es wie mit Hunden, lernt man in dem gerade erschienenen, maßgeblichen Buch zum Thema: Die Familie ist so groß, dass man bisweilen Schwierigkeiten bekommt, die einzelnen Mitglieder als zusammengehörig zu verstehen. Was hat schon eine Dogge mit einem Dackel gemein?

Jan 7, 2025 | tagesspiegel.de | Felix Denk

Brunch, das ist halb Frühstück, halb Mittagessen, aber im Grunde eine Tätigkeit, die man über den ganzen Tag bis kurz vor das Abendessen ausdehnen kann. Denn das Angebot in Berlin ist ziemlich bunt. Fängt an mit einem English Breakfast mit Würstchen, Speck, Tomaten, Bohnen und Ei, geht über levantinische Wohlfühlgerichte wie Shakshuka, pochierte Eier in einer würzigen Tomatensauce, bis hin zu einem Angebot kurz vor Fine Dining.