Francisco Rangel

Mexico

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Articles

Quintonil, el restaurante mexicano es el tercero mejor del mundo

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Quintonil, logra de nueva cuenta ser considerado el Mejor Restaurante de México. Los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, logran el impresionante tercer lugar de la prestigiosa lista. Tan solo detrás de un restaurante español y uno peruano. En total destacan 3 restaurantes mexicanos en la lista 2025. Considerado como el mejor restaurante mexicano, Quintonil logró algo sin precedentes al obtener el tercer lugar en la lista.
Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo en 2025

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Maido, es considerado el mejor restaurante del mundo. The World ‘s 50 Best Restaurants dio a conocer su famosa lista 2025. En la edición 23, se ha premiado al restaurante peruano como el mejor del mundo. También destaca la presencia del restaurante mexicano Quintonil, como uno de los mejores restaurantes del mundo. El chef mexicano, Jorge Vallejo, logró el tercer lugar en la lista de los 50 mejores.
7 restaurantes y 21 tapas diferentes

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

El tercer jueves del mes de junio es para celebrar el Día Mundial de la Tapa, una fecha que honra uno de los platillos más populares de España. Rinde tributo a esta clásica festividad y disfruta de al menos 21 tapas españolas en estos restaurantes de la CDMX. Día Mundial de la Tapa: ¿qué es y por qué se celebra? La tradición se lleva a cabo desde 2010, cuando la Asociación Saborea España lo propuso a manera de tributo. La clásica tapa, es uno de los platillos más populares y tradicionales de España.
4 buffets de comida mexicana para desayunar cerca del centro en CDMX

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Los mejores restaurantes con buffet de comida mexicana en el centro de CDMX. Perfectos para el fin de semana, es una invitación para un paseo con toda la familia. Disfruta de mucha y buena comida a un precio razonable. Lánzate al Centro a disfrutar de estos 4 restaurantes con buffet de comida mexicana. Te puede interesar: Los buffets de mariscos en la CDMX.
¿Qué es la gastronomía sostenible? y ¿por qué ignorarla nos está saliendo muy caro?

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

En el Día de la Gastronomía Sostenible, es una buena oportunidad para recordar el gran impacto que tiene lo que comemos en el planeta. El consumo desmedido y los métodos de producción actuales, son algunas de las principales causas. Pero para poder entender la problemática, creo que primero deberíamos preguntarnos: ¿qué es la gastronomía sostenible? y ¿por qué debería importarme? La sostenibilidad no es cosa de unos, es más bien una idea colectiva.
¿Qué le pasó a Julia Child? ¿Cuáles fueron sus recetas, libros y secretos?

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Julia Child fue una de las personas más importantes en la industria gastronómica. Fue chef, presentadora de televisión y escritora de más de 20 libros. Pero la famosa cocinera estadounidense guardaba un secreto que pocos conocían y que cambiaría tu opinión sobre ella para siempre. Te podría interesar: 10 puntos básicos de la cocina de Julia Child. ¿Quién fue Julia Child?
¿Cómo hacer mermelada de piña para empanadas caseras?

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Receta fácil y rápida de preparar, ideal para empanadas, pasteles o inclusive con chile habanero, para unas alitas. A fuego lento y con la cantidad de azúcar adecuada, esta increíble mermelada casera se convertirá en una de tus favoritas. Aquí te digo cómo hacer mermelada de piña en 5 sencillos pasos. Te puede interesar: ¿Cómo hacer piña colada, con alcohol? ¿Cómo hacer mermelada de piña?
Estas cocinas mundiales no serían lo mismo sin estos 4 productos mexicanos

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Nada sería lo mismo, la cocina mundial hubiera cambiado sin México y su gran legado ancestral. Le debemos mucho a las grandes culturas mesoamericanas que habitaron el Valle de Anáhuac, guardianes de algunos de los productos mexicanos más importantes de la gastronomía mundial. El legado ancestral que dejaron las comunidades indígenas que habitaron lo que hoy es México, no tiene precedentes. Su relevancia histórica y cultural, ha marcado fuertemente no solo a este país, sino también a otros.
5 recetas de focaccia para hacer un buen desayuno rico y saludable

1 week ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Iniciar el día con un desayuno balanceado y delicioso es el reto al que nos enfrentamos cada mañana. Algo que no siempre se puede lograr, pero al menos se intenta. Por qué no intentas con este versátil pan italiano que es un perfecto complemento para el desayuno. Estas son 5 recetas de focaccia para iniciar la mañana. Te puede interesar: ¿Cómo hacer ñoquis de papa? ¿Qué es la focaccia? La focaccia es una especie de pan plano, generalmente preparado con finas hierbas, que sirve para ser rellenado.
Blah, Blah, Blah! El cóctel con brandy que pocos conocen

2 weeks ago | animalgourmet.com | Francisco Rangel

Este es el Blah, Blah, Blah! Un cóctel para habladores, un trago sencillo hecho con brandy o coñac. Perfecto para todos los amantes de la coctelería de autor, es sofisticado y de pocos ingredientes. El secreto para este cóctel está en las zarzamoras, aquí te digo el truco.