Gabriele Principato
Journalist at Corriere Della Sera
Giornalista del @Corriere. Scrivo di #food per passione e lavoro su #Cook e @7Corriere. Docente e coordinatore @MyUniSr. Addicted to chocolate and red pepper
Articles
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3 weeks ago |
corriere.it | Gabriele Principato
«La mia è una cucina diretta, che si adatta al territorio per rispettarne il genius loci, ma ne interpreta il gusto tramite tecniche e ingredienti che sono parte del mio percorso». Un esempio? Il Takoyaki alla luciana con salsa di mais dolce e pecorino di Pienza. «Ossia il mio racconto di un piatto toscanissimo attraverso una ricetta nipponica». Luca Armellino è il nuovo chef di «Caffè dell’Oro» dell’hotel Portrait a Firenze, parte della Lungarno Collection della famiglia Ferragamo.
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3 weeks ago |
corriere.it | Gabriele Principato
Tommaso Arrigoni e Claudio Maresca (foto di Cristian Castelnuovo)«Innocenti Evasioni» dello chef Tommaso Arrigoni trasloca in Triennale Milano. Il celebre ristorante meneghino si fonde così con l’insegna posta sulla magnifica terrazza del Palazzo dell’Arte — una delle più importanti istituzioni culturali del capoluogo lombardo —, e riapre al pubblico da martedì 13 maggio. «Il mio progetto si evolve, ma la passione per la cucina e l’accoglienza rimangono forti come non mai.
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4 weeks ago |
corriere.it | Gabriele Principato
Una nuova sede più grande e versatile per il ristorante gourmet. E una tratto-osteria dove la cucina siciliana della tradizione sia al centro senza rivisitazioni.
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1 month ago |
corriere.it | Gabriele Principato
Ana Roš che apre il suo primo ristorante fuori dalla Slovenia. Versace debutta a Miami con un boutique hotel con ristorante dedicato ai classici italiani. Daniel Humm inaugura un cocktail bar a New York in cui, in sostanza, si beve immersi in qualcosa di molto simile a un’opera d’arte. Prada affascina Shangai, all’interno della storica dimora del 1918 «Rong Zhai». Poi, a Parigi arriva il primo ristorante da solista di Romain Meder, per tanti anni braccio destro di Alain Ducasse.
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1 month ago |
corriere.it | Gabriele Principato
RistorantiDai nuovi imperdibili locali di chef Tokuyoshi, alla gastronomia di una leggenda come Eugenio Roncoroni. Cocktail bar, osterie, microforni e pizzerie: sono tante le nuove aperture che secondo noi meritano di essere scoperte a Milano nel corso della primaveraCi sono i nuovi imperdibili locali di Yoji Tokuyoshi, dall’ambiente pop e i sapori decisi. La gastronomia di una leggenda come Eugenio Roncoroni. La nuova insegna iper-trendy dei ragazzi de «L’altro tramezzino».
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Angela Giuffrida
Rome Correspondent at The Guardian
Angela Giuffrida primarily covers news in Rome, Lazio, Italy and surrounding areas.
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Editor at TouringCarTimes
Pietro Casillo primarily covers news in Rome, Lazio, Italy and surrounding neighborhoods.
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Web Journalist at Le Figaro
Journalist at Le Point
Marie-Liévine Michalik primarily covers news in Paris, Île-de-France, France and surrounding areas.
Giada Zampano
Freelance Reporter and Writer at Freelance
Giada Zampano primarily covers news in Southern Italy, particularly around Naples and surrounding areas, including Rome.
Simon Collins
Sports Reporter at Derry Journal
Simon Collins primarily covers news in County Londonderry, Northern Ireland, United Kingdom and surrounding areas.
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RT @Daniele_Manca: Cibi sintetici, stop del governo italiano, @gabriprinc @CookCorriere (carne creata tramite cellule staminali, scelta…
RT @Tommasolabate: Per la signora di Compiègne, il piccolo quadro appeso da anni tra la cucina e il soggiorno vale zero. Nel 2019, chissà…