Gamón Ubeda

Sep 23, 2024 | uvadoc.uva.es | Villanueva Barrero |Vicente Fernandez |Vicente Fernández |Gamón Ubeda

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70084 Título Incorporación de harina tratada por microondas a panes sin gluten: efecto sobre las propiedades físicas y la vida útil Titulación Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos Resumen Materias Unesco 3309.11 Fabricación de Harina Palabras Clave Tratamiento microondas Pan sin gluten Propiedades físicas Vida útil Departamento Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal...