Hannah Speyer

3 weeks ago | falstaff.com | Hannah Speyer |Ingo Wohlfeil |Tamara Kalny |Anna Wender

A picturesque escape where nature dictates the menu. Overlooking Præstø Fjord, this gourmet restaurant with rooms champions super seasonal produce, crafting dishes that celebrate the essence of Denmark’s terroir. 47 /50 Food 18 /20 Service 19 /20 Wine 8 /10 Style The most spectacular restaurants in the world Whether underwater, next to a volcano or in the middle of the ocean – these extraordinary...

2 months ago | falstaff.com | Bernhard Degen |Hannah Speyer

Ein perfektes Wiener Schnitzel ist keine einfache Angelegenheit. Wichtigste Zutat ist das Fleisch – echtes Wiener Schnitzel darf nur mit Kalbfleisch zubereitet werden. Die besten Köche haben vertrauenswürdige Fleischlieferanten, die für beste Qualität und perfekten Schnitt sorgen. Es ist eine Frage der Philosophie, welches Stück gewählt wird: Kaiserteil, Schale, Fricandeau oder Nuss. Auf der Suche nach dem besten Wiener Schnitzel muss man nach Wien.