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2 days ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen Auf der Amsterdamer Messe PLMA bieten sich Hersteller als
Lieferanten für Handelsmarkenartikel an. Was künftig unter den Namen der Händler in den Regalen stehen könnte.
Schoko-Dragees in Premium-Qualität, hergestellt von Brandt. Bildquelle: Heidrun Mittler
Die Messe PLMA in Amsterdam ist ein Abbild der Handelsmarken, die sie ausstellt: aufs Wesentliche konzentriert, ohne Schnickschnack und Wow-Effekte.
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2 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen Rewe-Kaufmann Piclum hat sich an einen speziellen Standort gewagt: ins Untergeschoss des Westfield-Einkaufszentrums.
Galerie öffnen Galerie öffnen Geplant: After-Work-Veranstaltungen wie Weinverkostungen oder Biertastings. Bildquelle: Rewe Nord
Sie war jahrelang eine der größten innerstädtischen Baugruben Europas: die Baustelle des Überseequartiers in Hamburg. Immer wieder produzierte sie negative Schlagzeilen.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen In Bielefeld betreibt die Kaufmannsfamilie zwei Standorte, die sich beide von den übrigen Märkten unterscheiden. Das liegt einerseits daran, dass „Bielefeld im Vergleich zu Gütersloh schon eine Großstadt ist“, erklärt Robin Schenke. Andererseits auch daran, dass die Kaufkraft in Bielefeld deutlich geringer ist.
Genauer gesagt, vier Prozent unter dem Bundesdurchschnitt.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen Viel Platz, Luft und Licht – der 2020 erbaute Markt ermöglicht entspanntes Einkaufen. Der Kunde läuft im Bogen über die Fläche: entweder im kleinen Kreis, vorbei an Feinkost, Käse, Süßwaren und Wein. Oder im großen Kreis, über die Bio-Abteilung zu den spektakulären Fisch- und Fleischtheken, hin zum separaten Raum für Getränke.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen Den Leitspruch der Händlerfamilie –„Wir bekennen uns zur
Frische“ – kann der Kunde auf der gerade renovierten Fläche
gut nachvollziehen. Er trifft auf sechs Abteilungen oder
„Genusswelten“, wie Schenkes sagen, die mit hausgemachten Produkten punkten: Fleisch, Wurst, Käse, Fisch, Feinkost und die Bäckerei in der Vorkassenzone.
Galerie öffnen Galerie öffnen Bildquelle: Peer Eilers
Die Besonderheiten stammen aus der eigenen Manufaktur.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Kohlenstoff ist ein zentrales Element in der Natur – ohne C, wie es in der Chemie heißt, gibt es kein Leben. In bestimmten Verbindungen aber sorgt es für enorme Probleme. Wenn es um die Erderwärmung geht, spielt CO2 (auch Kohlendioxid genannt) eine entscheidende Rolle. Bislang geht es in der gesellschaftlichen Diskussion in erster Linie darum, den Ausstoß von gasförmigem Kohlendioxid als Treibhausgas zu vermeiden.
Doch es gibt einen anderen Ansatz, der das Gas aus technischen Prozessen entfernt.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen Aldi Nord hat im Hauptbahnhof der Landeshauptstadt an sieben Tagen die Woche geöffnet – mit umfangreichem Sortiment.
Galerie öffnen Galerie öffnen Noch hängen die Plakate: die neue Filiale unmittelbar vor der Eröffnung. Bildquelle: Aldi Nord
Große, stark frequentierte Bahnhöfe sind aktuell ins Blickfeld der Handelsunternehmen gerückt.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Er zählt zu den typischen Käsespezialitäten aus der Schweiz: Appenzeller. Wie schon vor 700 Jahren produzieren unsere Nachbarn aus dem Alpenland in rund 40 Dorfkäsereien diesen würzigen Käse. Das Besondere: Die Basis ist naturbelassene Rohmilch, die Kühe fressen ausschließlich Kräutergras und Heu. Sogar im Winter haben die Kühe der Appenzeller Bauern freien Auslauf. Während der drei- bis neunmonatigen Reifung erhält der Käse regelmäßige Pflege mit einer besonderen Kräutersulz.
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2 months ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Beitrag teilen In Offenburg hat die Familie Kohler überraschende
Architektur und Regionales mit ansprechendem Ambiente kombiniert – auch zur Freude der Mitarbeiter in der Zentrale.
Galerie öffnen Galerie öffnen Bildquelle: Edeka Kohler/Michael Bode
Wir sind auf dem neuesten Stand der Technik“, sagt Maximilian Kohler voller Stolz, als er der LP-Autorin den neuen Markt in Offenburg zeigt.
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2 months ago | 
lebensmittelpraxis.de | Heidrun Mittler
Wir sind auf dem neuesten Stand der Technik“, sagt Maximilian Kohler voller Stolz, als er der LP-Autorin den neuen Markt in Offenburg zeigt. Der Spross der renommierten Kaufmannsfamilie Kohler aus Lahr trägt mit seinen 27 Jahren nicht nur einen Doktortitel, er hat auch schon das Unternehmer-Kompetenz-Programm der Edeka absolviert. Als Geschäftsführer des Unternehmens kümmert er sich um die kaufmännischen Belange, während sein Onkel Gerd für den Verkauf in allen 16 Märkten verantwortlich ist.
