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1 day ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Olio extravergine di oliva La pasta zucchine e zafferano è un primo fragrante e saporito, preparato con zucchine cotte in padella, crescenza, zafferano in polvere, scalogno, timo e strozzapreti: un formato di pasta fresca a base di acqua e farina, tipico della tradizione romagnola.
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2 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti ti serve inoltre Gli strozzapreti sono un formato di pasta fresca tipico della tradizione romagnola, confezionato senza uova con solo acqua e farina.
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3 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Olio extravergine di oliva L'insalata di peperoni crudi è un contorno colorato e gustoso, a base di pochi e semplici ingredienti: peperoni, olio extravergine di oliva, sale e origano fresco ed essiccato.
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4 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Olio extravergine d’oliva per mantecare Il risotto alle carote è un primo goloso e colorato, realizzato con il riso Carnaroli, varietà tra le più indicate per questo tipo di preparazione, e pochi e semplici ingredienti, come carote a rondelle, brodo vegetale, scalogno, olio extravergine di oliva e rosmarino.
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4 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti La confettura di cetrioli è una conserva perfetta per l'estate, preparata con questi deliziosi frutti dalle numerose proprietà benefiche, fatti macerare con zucchero semolato, succo di limone ed estratto di vaniglia: il composto viene poi cotto per un'oretta e frullato per una consistenza super cremosa.
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5 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Olio extravergine di oliva Per farcire Ti serve inoltre Olio extravergine di oliva La piadina con farina di ceci è una ricetta semplice e nutriente, variante della classica piadina romagnola realizzata con farina di ceci al posto di quella di grano, acqua, sale e olio extravergine di oliva in sostituzione dello strutto.
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5 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti per la finitura Il tiramisù al cocco è un dolce al cucchiaio perfetto per la stagione estiva, realizzato con strati di biscotti savoiardi, leggermente bagnati nel latte di cocco e intervallati poi da una voluttuosa crema al mascarpone arricchita con cocco râpé.
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6 days ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Interiora di agnello o capretto da latte (cuore, fegato, polmoni, milza) I torcinelli, conosciuti anche come gnumeriedde o gnummareddi, sono una ricetta tipica pugliese appartenente alla tradizione povera e contadina.
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1 week ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Olio extravergine di oliva La bistecca di tonno è un secondo di mare semplice e gustoso, preparato con tranci di tonno freschissimi e pochi ingredienti utilizzati per la marinatura, come olio extravergine di oliva, vino bianco, timo, salvia, rosmarino e maggiorana.
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1 week ago | 
cookist.it | Ilaria Cappellacci
ingredienti Gli spiedini di anguria sono un antipasto estivo fresco e sfizioso, che mette insieme la sapidità della feta greca con il gusto dolce e zuccherino del cocomero: frutto simbolo della bella stagione, amatissimo da grandi e piccini. Uno stuzzichino veloce e originale, perfetto da portare in tavola in apertura di una cena tra amici, per un buffet di festa o come delizioso finger food da servire all'ora dell'aperitivo.
