Jens Hertling

2 weeks ago | lebensmittelpraxis.de | Jens Hertling

Beitrag teilen Der Konzern Bell Food Group plant den Ausbau der Geflügelproduktion und die Erweiterung des deutschen Rohschinkensortiments, wie der CEO Marco Tschanz im LP-Interview sagt. Potenzial sieht Bell in Deutschland im Ausbau des Rohschinkenangebots. Bildquelle: Bell Food Group Der deutsche Markt ist von großer Bedeutung für uns, erklärte Marco Tschanz, CEO der Bell Food Group mit Hauptsitz in Basel, im Gespräch mit der Lebensmittel Praxis.

2 weeks ago | lebensmittelpraxis.de | Jens Hertling

Von Weimar, der Klassikerstadt Thüringens, ist Heichelheim nur eine kurze Autofahrt entfernt. Hier befindet sich die Kloßmanufaktur der Firma Ablig Feinfrost, die für ihre Original Thüringer Klöße bekannt ist. Vor dem Gebäude wird gerade ein Lkw entladen, der Kartoffeln von einem Partnerbetrieb anliefert. Die Firma Ablig kooperiert mit fünf festen Lieferanten in Thüringen, die zusammen jährlich 10.000 Tonnen Kartoffeln produzieren.

1 month ago | lebensmittelpraxis.de | Jens Hertling

Die Nordseeinsel Sylt ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Lange Sandstrände, herrliche Steilküsten und frische Seeluft – was will der Besucher mehr? Das  Paradies ist aber auch mit Schattenseiten verbunden: Auch auf der Insel gibt es einen akuten Mangel an Arbeitskräften – vor allem im Handel. „Wir müssen uns ständig fragen, ob wir das Personal haben, das wir brauchen.

1 month ago | lebensmittelpraxis.de | Jens Hertling

Nach zehn erfolgreichen Jahren in Köln geht der Branchendialog Fleisch + Wurst bereits zum dritten Mal auf Reisen: Diesmal sind wir zu Gast in Ochsenhausen und freuen uns, Sie am 2. und 3. April 2025 bei der Firma Südpack begrüßen zu dürfen. Sie können sich auf spannende Erkenntnisse und Diskussionen zu den aktuellen Marktentwicklungen und Trends sowie auf großartige Referenten freuen. Am zweiten Veranstaltungstag findet eine Exkursion in das moderne Verpackungszentrum von Südpack statt.

2 months ago | lebensmittelpraxis.de | Jens Hertling

Karl Heinz Krämer, Geschäftsführer der Block House Gruppe, bekannt für die Marke Blockhaus und gutes, edles Fleisch, bietet in seinen Restaurants nicht nur Fleischersatz-Patties, sondern auch Burger mit Chia-Samen an. „Die Produkte, die wir in unseren Restaurants anbieten, bringen wir dann zeitversetzt in den Einzelhandel. Diese Produkte finden ihre Abnehmer, denn die Menschen haben heute andere Ansprüche und Vorstellungen, was ihre Ernährung betrifft, und darauf müssen wir reagieren“.