Juan Capeáns

6 days ago | lavozdegalicia.es | Carlos Crespo |Beatriz Antón |Yago Gantes |Juan Capeáns

Había un nicho de mercado no sector da hostalería e o lecer que ata fai ben pouco se pasou por alto ou incluso desprezado. A noite era a raíña indiscutible da movida. Ata que chegou a pandemia e o persoal descubriu as potencialidades e vantaxes de trasladar o lecer á tarde. Aos poucos, os hostaleiros fóronse facendo cargo da existencia desa demanda e naceron os tardeos, que hoxe son absoluta tendencia.

2 weeks ago | lavozdegalicia.es | Juan Capeáns

En ocasiones el éxito trae consigo cócteles tan perfectos como indigestos. La situación en la zona vieja de Santiago es la siguiente: bares y restaurantes pequeños con poca capacidad de almacenaje; un nivel de consumo Contenido exclusivo para suscriptores Continúa leyendo con un 80% dto.

2 weeks ago | lavozdegalicia.es | Cándida Andaluz |Nieves D. Amil |Juan Capeáns |Ivet Nuñez

Comer a poco más de tres metros sobre un río, con mesa y mantel y a la carta, es todo un lujo. Así ocurre en el Parque Etnográfico del río Arenteiro, en pleno pulmón del concello ourensano de O Carballiño. Allí se encuentra el restaurante O Muíño das Lousas. Descubrir sus instalaciones, en un antiguo molino de agua abandonado, ya merece de por sí una visita. También su oferta gastronómica, una carta con productos locales y de temporada en la que destacan las carnes a la brasa.

3 weeks ago | lavozdegalicia.es | Juan Capeáns

El profesor José Peña Guitián falleció este miércoles después de toda una vida profesional dedicada a la pediatría, especialidad en la que ha sido considerado un referente internacional y tras dedicar toda su carrera a la formación de profesionales en Galicia y, sobre todo, a la investigación y cuidado de los niños. Nacido en Láncara (Lugo) en 1926, se licenció en Medicina en Santiago en 1950, aunque completó su tesis doctoral en la Complutense dos años más tarde.

3 weeks ago | lavozdegalicia.es | Juan Capeáns |Nieves D. Amil |Yago Gantes |Melissa Rodriguez |Uxía Carrera

A pizza é, posiblemente, o prato elaborado máis popular do mundo. Sinxelo, económico e con reinterpretacións locais, expandiuse desde o sur de Italia como o lume ou a roda a lombos da emigración transalpina e as franquías, ata o punto de que a día de hoxe é posible que en calquera cidade galega póidanse escoller distintas variantes a uns pasos de casa ou a golpe de teléfono, porque a facilidade do traslado a domicilio foi tamén un dos piares do seu éxito.