Madison Petit

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

En Italie, comme dans bien d’autres cuisines à travers le monde, la sauce tomate trône en bonne place dans les placards, juste à côté de l’huile d’olive, du sel ou encore du beurre. Indispensable, elle sert de base à une infinité de recettes. Les plus chanceux auront le temps et la patience de la faire maison, tandis que d’autres doivent se contenter de sa version industrielle en pot.

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

Quand l’horloge sonne 16h, presque instinctivement, les estomacs se réveillent et un petit creux se fait ressentir. Vient alors l’envie de dévorer une petite douceur ! Et quoi de mieux qu’un bon gâteau fait maison pour satisfaire notre soif de gourmandise ? Une bonne part de marbré encore tiède, c’est ce dont on rêve tous pour le goûter ! Mais parfois, la réalité ne suit pas nos envies.

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

À midi comme à minuit, pour une occasion spéciale ou un simple soir de semaine, les pâtes sont toujours une excellente idée. Dans de nombreux foyers, c’est le plat réconfortant par excellence ! En Italie, la tradition veut que l’on en déguste à tous les repas, en primi piatti et même en les dégustant quotidiennement, il est impossible de s’en lasser. Il existe tellement de variétés et de façons de les cuisiner, qu’il est tout simplement impossible d’en avoir fait le tour.

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Le dimanche midi, elles trônent en maître sur la table aux côtés du poulet rôti ou bien du gigot d’agneau. Et quand les frites sont au menu, pas besoin d’appeler deux fois : tout le monde accourt à table ! Leur odeur alléchante suffit à ameuter petits et grands ! Même si elles font à coup sûr l’unanimité, on les préfère lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes. Dans ces conditions, mieux vaut prévoir de nombreuses fournées, car elles partent comme des petits pains.

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

C’est un secret pour personne, en Italie, on mange bien, même très bien. La cuisine de la grande botte est aussi riche que savoureuse, et elle incarne à merveille la générosité, la convivialité et la gourmandise. Vous recevez du monde à la maison ? Optez pour de délicieux spaghettis aux boulettes de viande (ou polpette, comme on dit là-bas). Envie de vous faire plaisir ? Lancez-vous dans la préparation d’une pizza margherita digne des meilleurs pizzaïolos.