Cuisine Actuelle

www.cuisineactuelle.fr propose une vaste sélection de recettes pour égayer vos repas quotidiens. Découvrez également des astuces de chefs en vidéos pour améliorer vos compétences culinaires !

National, Consumer

French

Magazine

Outlet metrics

Domain Authority

Ranking

Global

#7090

France

#220

Food and Drink/Cooking and Recipes

Traffic sources

Monthly visitors

Articles

Vos enfants n’aiment pas les légumes ? Les idées de recettes faciles testées et approuvées par toute la famille

6 days ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

Pour de nombreux parents, le dîner en famille est une véritable épreuve. Non seulement il faut trouver des idées qui plaisent à tous, mais aussi veiller à varier les repas pour leur garantir une alimentation saine. Bien entendu, cela implique glisser des légumes dans les plats qu’on leur prépare avec amour, mais chaque mère ou père le sait bien, c’est là que les choses se compliquent. Dès que notre progéniture aperçoit un peu de couleur verte dans leur assiette, il refuse d’y goûter.
Comment cuire des côtes d’agneau au four pour qu’elles soient bien juteuses ? La technique inratable

6 days ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

Le dimanche, c’est souvent en famille, autour d’un bon repas. Dans de nombreux foyers, la star ce jour-là, c’est le bon vieux rôti. Que l’on fasse partie de ceux qui ne jurent que par le poulet rôti dominical servi avec des frites ou plutôt de ceux qui préfère le rôti de bœuf et sa purée ultra-gourmande, il faudra s’activer de bonne heure derrière les fourneaux. Et oui, si vous souhaitez obtenir une viande tendre et juteuse, il faudra miser sur une cuisson lente.
L’astuce révolutionnaire pour cuire les patates douces en moins de 10 minutes

6 days ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

Tendance en France depuis peu, la patate douce a pourtant déjà conquis tous les palais. Chez les tout petits comme aux plus expérimentés, ce tubercule a la cote. Véritable alternative à la pomme de terre, elle se prête à une multitude de préparations.
Les astuces d'un chef breton pour réussir à la perfection la cuisson des langoustines

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Jean-Paul Frétillet

Délicate et prisée des fins gourmets, la langoustine est un crustacé emblématique des côtes atlantiques, particulièrement abondant en Bretagne et dans le golfe de Gascogne. Appréciée pour sa chair fine, légèrement sucrée et très savoureuse, elle se distingue par sa carapace rosée et ses longues pinces élancées. La langoustine bénéficie du label "Pavillon France" lorsqu’elle est débarquée dans les ports français, garantissant fraîcheur et traçabilité.
Comment donner du goût à la burrata ? Le secret tout simple d’un chef italien

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

C’est la reine des entrées, on la retrouve à la carte de tous les restaurants italiens (et même parfois au menu d’adresses traditionnelles), vous l’avez sans doute reconnue, c’est bien la burrata ! Ce fromage italien est tellement gourmand qu’il constitue un plat à part entière. Ses amateurs diront qu'il ne suffit de pas grand-chose pour la sublimer, alors que ses détracteurs lui reprocheront d’être une pâle copie de la mozzarella, en plus fade.
"Le meilleur tiramisu aux fraises du monde" : une cuisinière dévoile sa recette toute simple pour un résultat ultra crémeux

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Madison Petit

Le week-end est souvent propice aux invitations, surtout lorsque le soleil est de la partie comme en ce moment ! Cette fois, c’est à votre tour de convier vos amis et pour l’occasion, vous avez prévu un repas sur la terrasse pour profiter du retour des beaux jours. Au menu : régalade et convivialité grâce à d’excellentesgrilladesque vous avez fait mariner et une farandole de salades composées, toutes plus gourmandes les unes que les autres.
Frites d’aubergine croustillantes au four

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Marion Poirot

Ces frites d’aubergine croustillantes au four sont dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, et parfaitement assaisonnées avec un mélange d’épices et de graines de sésame. Accompagnées d’une sauce tahini crémeuse et acidulée, elles offrent une alternative saine et savoureuse aux frites classiques. Idéales en apéritif, en accompagnement ou en en-cas, elles séduiront tout le monde ! Pour les frites d’aubergine : 2Aubergines moyennes 6C. à soupe d’huile d’olive 2C.
Chawarma de poulet

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Marion Poirot

Préparez un chawarma de poulet savoureux et convivial, idéal pour un repas familial. Ce plat se réchauffe facilement et peut être préparé à l'avance. Accompagnez-le de frites ou de pickles pour un délice complet. Pour le poulet 1,5kg Poulet(haut de cuisse) 4C. à soupe de yaourt à la grecque 4C. à soupe d'huile d'olive 0,5Citron jaune 4gousses Ail 1cuil. à café Coriandre moulue 1cuil. à café Gingembre moulu 1cuil. à café Flocons de piment 1cuil. à café Muscade 3Clou de girofle 1cuil.
Poulet crémeux à la noix de coco et citron vert

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Marion Poirot

Un plat familial parfait, le poulet crémeux à la noix de coco et citron vert se prépare en douceur avec des ingrédients savoureux. Découvrez comment le préparer facilement pour un dîner réconfortant, accompagné idéalement de riz blanc pour sublimer sa sauce parfumée. Préparez-le à l'avance, ce plat se réchauffe très bien. 4Cuisses de poulet désossées 2cuil. à soupe Farine 2cuil. à soupe Huile de coco 1Citron vert(jus et zestes) 2gousses Ail 1Morceau de gingembre frais 2cuil.
Merlu vapeur sauce aux asperges et palourdes

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

4Filets de merlu 1Botte d’asperges vertes 500g Palourdes 1Petit bouquet de persil 1Petite boîte de champignons émincés 40g Beurre 1Filet d’huile Sel Poivre Calories = Moyen 4Filets de merlu 1Botte d’asperges vertes 500g Palourdes 1Petit bouquet de persil 1Petite boîte de champignons émincés 40g Beurre 1Filet d’huile Sel Poivre Calories = Moyen Faites tremper les palourdes dans de l'eau froide salée pendant 2 h puis lavez-les soigneusement.