Maite Adan

2 weeks ago | hogarmania.com | Maite Adan

¿Boquerón y anchoa son lo mismo? El boquerón y la anchoa sí provienen del mismo pez, cuyo nombre científico es Engraulis encrasicolus, conocido comúnmente como anchoa europea o boquerón, según la zona geográfica. Bocarte es como se llama al pescado fresco en la cornisa cantábrica especialmente en Cantabria, el País Vasco y Asturias. La RAE define el boquerón como el 'pez teleósteo marino, parecido a la sardina, pero más pequeño, de carne blanca y sabrosa, con el cual se preparan las anchoas'.

3 weeks ago | hogarmania.com | Maite Adan

Las Fiestas de San Isidro, en honor al patrón de Madrid, son el momento perfecto para celebrar la esencia de la capital. Este 2025, del 3 al 15 de mayo, además de música, bailes y limonada, la ciudad se llena de sabor con el Madrid 91, un cóctel inspirado en sus aromas y sabores más castizos. Una creación única con vermú rojo, brandy y emulsión de torrija, el postre tradicional de nuestra gastronomía desde el siglo XV.

3 weeks ago | hogarmania.com | Maite Adan

Existen muchas variedades de cereza en el mundo, y sí, la picota es una de ellas. Son uno de los frutos rojos más apreciados por su sabor dulce y sus propiedades. Además de deliciosas, son ricas en vitaminas (A y C), antioxidantes como antocianinas y minerales como potasio, calcio, hierro y magnesio. Pero, ¿sabes en qué se distinguen? Cerezas y picotas provienen del mismo árbol, el cerezo (Prunus avium), sin embargo, no son exactamente lo mismo. Desde su origen y recolección, hasta la temporada.

4 weeks ago | hogarmania.com | Maite Adan

Hay un mundo más allá de la vinagreta clásica con sal, vinagre y aceite de oliva. Utilizando ingredientes tan populares como yogur, mayonesa, mostaza o queso y añadiendo condimentos podrás preparar las mejores salsas caseras para dar vida a cualquier ensalada, fresca y templada. ¡Pruébalas!1. Salsa de yogur: ligera y refrescanteLa salsa de yogur es ideal para quienes buscan un aliño ligero y saludable.

1 month ago | hogarmania.com | Maite Adan

El panettone de Pascua, también conocido como colomba pasquale, es el dulce italiano que marca la celebración de Semana Santa. Con su forma característica de paloma, representa la paz y la renovación, dos valores fundamentales de esta época. Aunque el panettone es un clásico navideño, su versión pascual ha conquistado las mejores pastelerías del mundo, y Barcelona no es la excepción.