Marissa Chiappe

2 weeks ago | 7canibales.com | Marissa Chiappe |Claudia Villegas

Periodista, crítico gastronómico y consultor de eventos culinarios internacionales. Colabora con diversas publicaciones nacionales e internacionales. Es Premio Nacional de Gastronomía 2006 (Mejor Labor Periodística), 2009 (como miembro del equipo de Metrópoli-El Mundo) y 2017 (como fundador y miembro de la web 7caníbales.com) por la Real Academia de Gastronomía de España. Ocupa el puesto número 8 en el ranking Top 100 Influencers eFood.

3 weeks ago | 7canibales.com | Alberto Luchini |Marissa Chiappe |Natalia Puga

Víctima de la crisis económica, en 2013 echaba el cierre el primer restaurante de alta cocina peruana de Madrid, Astrid y Gastón. Un cierre que llegaba acompañado de una declaración de intenciones por parte de su fundador e ideólogo, el cocinero y empresario Gastón Acurio (Lima, 1967), quien avanzaba que regresaría a la capital con una sucursal de su celebérrima cebichería La Mar.