Martin Keep

1 month ago | liberation.fr | Martin Keep |Sonia Delesalle-Stolper

JusticeC’est une recette sophistiquée, remise à la mode par le chef anglais Gordon Ramsay. Elle porte le nom du duc de Wellington, vainqueur sur le champ de la bataille de Waterloo en 1815 du Français Napoléon Bonaparte. Les ingrédients sont simples, la mise en forme plus compliquée. Il faut un très bon filet de bœuf, une pâte feuilletée et, élément essentiel à la recette, une farce aux champignons.