Miguel Ángel Palomo

3 weeks ago | neodrinks.com | Miguel Ángel Palomo

Publicado el 11:14h en Bebidas, Neodrinks_, Whisky Acumula varias décadas dedicado al whisky y a los espirituosos de lujo en puestos relacionados con el márketing y la gestión de marcas.

3 weeks ago | timeout.es | Miguel Ángel Palomo

Lo que cuesta distinguirse, no parecerse, tener personalidad propia. En una escena tan movida como la de nuestra gastronomía, tan llena de nuevos bares, conseguir no ser uno más es un desafío. Pues al grupo GLH (Larrumba y Carbón) parece que siempre le cabe un concepto nuevo. Un mes después de abrir el restaurante Chez Madrid, como parte del hotel NH Collection Paseo del Prado, completó la oferta con El Anfitrión, un bar entregado a la hospitalidad. Su lema: "Le estábamos esperando".

1 month ago | timeout.es | Miguel Ángel Palomo

ReseñaBares y pubsLavapiésmiércoles 19 marzo 2025Compartir Cómo contradecir lo de “ná es eterno”. Si el Candela vuelve a respirar en Olmo, número 2, y su lema florece reencarnado como los claveles del zócalo. Parte del alma de Lavapiés había muerto, no para siempre. En enero de 2022 cerraba puertas el tablao de tanta leyenda, en ciernes de sus 40 primaveras. Otro desastre más, razones aparte. Hasta que un puñado de soñadores decidieron recuperarlo para los vivos.

1 month ago | timeout.es | Miguel Ángel Palomo

De los creadores del exitoso Bar Trafalgar, llega ahora Bar Vergara. Más serio y formal, o lo que es lo mismo, menos extrovertido y canalla (perdón). Igual de polivalente, cómodo y receptivo al público ecléctico, igual de bar. Con el primero ya asentado en Olavide dos años después de su apertura, resultaba una incógnita aventurarse tan arriba de la calle Serrano, en los aledaños de la nueva Costa Fleming.

1 month ago | barbusiness.es | Miguel Ángel Palomo

El sociólogo mexicano Domingo García profundiza en los procesos históricos de los destilados de agave y analiza las claves del ‘boom’ del mezcal Si hay una categoría de espirituosos marcada desde hace tiempo por la actualidad es la del tequila y el resto de destilados de agave. Pocas tan abiertas a ofrecer múltiples análisis, con aristas históricas, económicas, políticas y sociales. Hoy el dinamismo del tequila en España es notorio.