Miguel López

2 days ago | lachozademigue.com | Miguel Lopez |Miguel López

La caballa es la hermana pequeña del atún. Es un pescado azul, extraordinario por su textura, sabor y propiedades nutricionales. 2 caballas, 30 gr de jamón en tacos, 1 cebolleta,1 diente de ajo, perejil, aceite de oliva, sal, 4 almendras. Abrir las caballas por la mitad, quitarles la cabeza y las espinas, machacar las almendras y el ajo en un mortero hasta obtener una pasta. Añadir el perejil picado. Picar la cebolleta, mezclarla con el jamón picado  y la pasta de ajo. Coloca las caballas boca arriba.

4 days ago | lachozademigue.com | Miguel Lopez |Miguel López

Las castañetas son las amígdalas del cerdo. Es muy apreciada en la cocina moderna. Su textura es tierna y jugosa y su sabor intenso y ligeramente dulce. 1 kg de castañetas de cerdo, 3 cebollas, 5 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, aceite de oliva, sal, agua, 150 ml de vino blanco, sal. Limpiar las castañetas de grasa y abrirlas por l mitad. Votar en Juliana los años y las cebollas. En una cacerola poner el aceite a calentar a fuego medio. Añadir el laurel y las verduras. Pochar.

5 days ago | lachozademigue.com | Miguel Lopez |Miguel López

La alubia rija es una variedad de frijol común, consumida en todo el mundo. Son ricas en agua e hidratos de carbono y bajas en grasas y azúcares. 300 gr de alubias rojas, 150 gr de bacon, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 1 hoja de laurel, cominos molido, sal, agua, pimentón dulce, 100 ml de concentrado de tomate. Poner las alubias en remojo al menos 8 h antes. En una cacerola poner la cebolla y el año picados en Juliana a calentar, a fuego medio, con aceite.

6 days ago | hoy.com.do | Miguel Lopez |Miguel López

El 60 aniversario de la Revolución del 24 de abril de 1965 fue conmemorado a todo lo alto por diversas organizaciones nacionales, incluyendo la Comisión Permanente de Efemérides Patrias, cuyo presidente, Juan Pablo Uribe, resaltó el glorioso acontecimiento en un acto muy solemne efectuado en el Panteón Nacional y una galería de fotografías de esa histórica gesta en el parque Independencia, donde participó el director del Archivo General de la Nación, Roberto Cassá, quien organizó la...

6 days ago | viapais.com.ar | Miguel Lopez |Miguel López

La Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG) se encuentra desarrollando un ambicioso plan de mejoramiento de infraestructura escolar y hospitalaria que alcanza a los departamentos ribereños de Concordia, Federación, Colón y Concepción del Uruguay. La iniciativa responde a una directiva del gobernador Rogelio Frigerio, quien instruyó destinar los fondos excedentes de la represa de Salto Grande a resolver problemáticas estructurales en áreas clave para la comunidad.