Morten Schwencke

1 month ago | vink.aftenposten.no | Erik Gulbrandsen |Morten Schwencke

Jan 14, 2025 | vink.aftenposten.no | Morten Schwencke

Nov 18, 2024 | vink.aftenposten.no | Morten Schwencke

Oppsummeringen er for abonnenterLes et utdrag$$$RosenhoffCarl BernerSofienbergI all sin enkelhet er Hot Shop stadig et vidunderlig sted å spise. Spørsmålet er om de likevel bør forandre seg. I de stilrene butikklokalene på Dælenenga, med nordiske møbler og åpent kjøkken, er det alltid fullt. Ikke rart, for det som serveres er musikk. Men uten et påtrengende hook som skal treffe alle fra første sekund. Det er heller slik at den som leter, finner nye nyanser i hver bit.

Oct 29, 2024 | vink.aftenposten.no | Morten Schwencke

Oppsummeringen er for abonnenterLes et utdragEr det denne maten John Fredriksen får på sin julelunsj? Håper ikke det. Ikke alt er som før på Oslos mest legendariske restaurant. De hadde ikke beats and brunch på søndager i år 1900. Heller ikke gigantiske diner-menyer eller den moderne THEATERCAFÉEN-logoen overalt. Eller et mørkt herretoalett med svart marmor og Virginia Woolf-sitat på veggen: «One can not THINK well, LOVE well, SLEEP well, if one has not DINED well».

Oct 4, 2024 | vink.aftenposten.no | Morten Schwencke |Erik Gulbrandsen |Sigrid Gausen |Henriette Berg

Samtidig er det vanskelig å være kritisk når det handler om noe av det dei(g)ligste man kan spise. Hvetebolle, smeltet smør, kanel. Bare lukten er verdt 20 kroner. Minst. I år har vi tatt markeringen på største alvor. Vi har testet hele 27 boller fra hele byen. Vinneren fra forrige gang er fortsatt oppe og nikker, men det er også flere nye favoritter på 2024-listen. Fire av Vinks matanmeldere har smakt og vurdert 29 kanelboller. Øverst fra venstre: Erik Gulbrandsen og Morten Schwencke.