-
2 weeks ago | 
elnacional.cat | Oriol Foix |Mar Marti
Piña verde de pino, bellota, endrina, tapaculo y cereza de madroño: estos son los 5 recursos del bosque que el proyecto Plantes Oblidades utiliza para elaborar una treintena de productos alimenticios. Con el objetivo de generar bioeconomía en torno al aprovechamiento de recursos alimentarios forestales, Plantes Oblidades pone en venta alimentos singulares y de proximidad en diferentes comarcas repartidas por toda Catalunya.
-
2 months ago | 
elnacional.cat | Oriol Foix |Jordi Tubella
Barcelona es un bullicio constante de nuevas aperturas y actualizaciones de carta. Con el inicio de la primavera, son muchos los locales que aprovechan para repensar su oferta y adaptarla a la nueva temporada; pero también es un buen momento, con la llegada del buen tiempo, para empezar proyectos y abrir nuevos restaurantes. Por eso hoy te traemos las últimas novedades gastronómicas que puedes encontrar en Barcelona.
-
Jan 30, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix |Raquel Sánchez
El fin de semana es momento de relajarse y desconectar del trabajo, los estudios y olvidar, durante unas horas, la rutina semanal. Son dos días para hacer otros planes, salir de casa u, otra opción muy válida, quedarse en el sofá abrazando la manta y mirando series y películas. Los sábados y domingos, sin embargo, también resultan ser una oportunidad excelente para cocinar aquellos platos que nos llaman más la atención, pero que entre semana es imposible elaborarlos por la falta de tiempo.
-
Jan 18, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix
Hacerse la fiambrera es, muy probablemente, una de las cosas que más pereza genera, pero que más necesaria es. Si consigues superar la holgazanería y levantarte del sofá, puedes aprovechar el domingo para cocinar todas las fiambreras de la semana. De esta manera, consumirás un producto de calidad y no tendrás que gastarte dinero cada día. Después, a finales de mes, tu estómago y tu bolsillo te lo agradecerán.
-
Jan 18, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix
Fer-se la carmanyola és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar totes les carmanyoles de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan.
-
Jan 16, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix
La ola de frío de estos días deja paso a un fin de semana lleno de ferias gastronómicas. Las tradiciones culinarias del invierno se hacen bien presentes en los diferentes municipios catalanes que estos días están de fiesta. Desde las imponentes calderas de Sant Antoni hasta las ferias del aceite de Espolla o las Garrigues, Catalunya se llena de buena comida durante dos días.
Calderada popular de Sant Antoni - la Seu d'Urgell
La tradicional calderada de Sant Antoni vuelve a la Seu d'Urgell.
-
Jan 16, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix
L'onada de fred d'aquests dies deixa pas a un cap de setmana ple de fires gastronòmiques. Les tradicions culinàries de l'hivern es fan ben presents als diferents municipis catalans que aquests dies estan de festa. Des de les imponents calderes de Sant Antoni fins a les fires de l'oli d'Espolla o les Garrigues, Catalunya s'omple de bon menjar durant dos dies.
Calderada popular de Sant Antoni - la Seu d'Urgell
La tradicional calderada de Sant Antoni torna a la Seu d'Urgell.
-
Jan 16, 2025 | 
msn.com | Oriol Foix
Microsoft se preocupa por tu privacidadMicrosoft y nuestros proveedores de terceros usan cookies para almacenar y acceder a información como identificadores únicos para entregar, mantener y mejorar nuestros servicios y anuncios. Si está de acuerdo, MSN y Microsoft Bing personalizarán el contenido y los anuncios que vea.
-
Jan 15, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix
Barcelona está llena de buenos restaurantes de cocina catalana. La de aquí es, sin duda, una de las mejores gastronomías del Estado. Pero si hay una región que también destaca por la calidad, la cantidad y los buenos precios de sus platos es Galicia. En un rincón de la Rambla de Barcelona, escondido entre locales turísticos de cerveza y sangría, encontramos el restaurante Louro, un santuario de cocina gallega con platos caseros y un ambiente familiar.
-
Jan 15, 2025 | 
elnacional.cat | Oriol Foix
En una comida hay dos momentos clave que determinan el recuerdo que nos llevamos de un restaurante: por un lado, los entrantes, y por el otro, los postres. El sabor de los postres es el que nos llevamos a casa, pero antes de los platos principales, la auténtica prueba del algodón de un restaurante son las croquetas. El plato, o tapa, tradicional, por excelencia en Catalunya suele ser indicador de la calidad del resto de platos que comerás.
Un plato casero
Las mejores croquetas son las caseras.
