Pau Arenós
Journalist at El Periódico Catalunya
Periodista. Leo, aprendo, viajo, escucho, escribo. La mayoría de las veces, sobre #gastronomía. Estado actual: confuso. Esplendor en la ruina.
Articles
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1 week ago |
elperiodico.com | Pau Arenós |Ferran Imedio
Hay tantos restaurantes que merecen una visita... Nosotros vamos a muchos, y en las últimas semanas nos han gustado unos cuantos. Y hemos escrito sobre ellos. Si no has leído los artículos, no te preocupes, porque te hemos preparado una selección de buenos restaurantes de Barcelona que deberías conocer antes de que acabe el mes de marzo. Con toda la información sobre cada uno de ellos.
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1 week ago |
elperiodico.com | Pau Arenós
Pep Salsetes es de una humanidad enorme, por corpulencia, pero también por generosidad y entrega. Es posible que los lectores de menor edad desconozcan quién es este hombre de 80 años porque ha ejercido de cocinero confidencial a la vista de todos. A lo largo de la vida ha acumulado más kilómetros que un tren de cercanías, atendiendo las solicitudes de las fiestas de mil pueblos, donde organizaba cuchipandas en torno al gigantismo.
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1 week ago |
regio7.cat | Pau Arenós
Rafa Zafra (Alcalá de Guadaíra, 1981) vesteix dessuadora negra amb caputxa d’Issey Miyake, el mestre dels prisats, samarreta i pantalons amples a joc i del mateix dissenyador i vambes Adidas platejades. És roba esportiva sumptuosa. Penjada al coll, una cinta de cuir amb una cartera. Els cabells, en un monyo com el d’un samurai. Zafra mai es presenta amb els cabells alliberats de la goma, que es deixa anar a casa.
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1 week ago |
elperiodico.com | Pau Arenós
Con el silencio del incendio, en el asador O’Pazo, en Padrón, Galicia, los hermanos Vidal Iglesias, Óscar (1988) y Manuel (1977), planifican una revolución al rojo. Son discretos, son estudiosos, son atrevidos, son obsesivos. ¿Hay algo nuevo a aportar a la hoguera que nos ilumina desde hace 500.000 años?
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1 week ago |
elperiodico.com | Pau Arenós |Ferran Imedio
Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!Roberto Ruiz fue el primer chef mexicano en conseguir una estrella en España con Punto MX (Madrid), ya cerrado, y ha seguido buscando la excelencia en lo popular.
Journalists covering the same region
Jesús Torné
Journalist at IB3
Jesús Torné primarily covers news in Palma, Balearic Islands, Spain and surrounding areas.
Ana Mateu
Editor at Black & Label
Ana Mateu primarily covers news in Madrid, Community of Madrid, Spain and surrounding areas.
Liza Weisstuch
Writer at Freelance
Liza Weisstuch primarily covers news in New York City, New York, United States and surrounding areas.
Xavi Navarro
Journalist at ARA
Xavi Navarro primarily covers news in Barcelona, Catalonia, Spain and surrounding areas.
Alba Boix
Editor at El Periódico Mediterráneo
Alba Boix primarily covers news in Valencia, Valencia, Spain and surrounding areas.
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RT @elperiodico: 🥬 Restaurante Franca: una ensalada de 'escudella' para impulsar la nueva cocina catalana ✍️ @pauarenos para #CataMayor ht…
El nombre de Franca está repleto de intenciones, desde la lengua mixta nacida para que los comerciantes pudieran entenderse hasta los significados relativos a la sinceridad y a la libertad, a los puertos con exenciones. Zona franca, entonces. Eso lo... https://t.co/SUuPabxUet