Pau Arenós
Journalist at El Periódico Catalunya
Periodista. Leo, aprendo, viajo, escucho, escribo. La mayoría de las veces, sobre #gastronomía. Estado actual: confuso. Esplendor en la ruina.
Articles
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4 days ago |
elperiodico.com | Pau Arenós
Cien veces pasaría por delante del número 54 de la calle Juan Pablo II de Granada sin fijarme en el bar FM, de anodina fachada y nombre olvidable si no fuera porque desde hace décadas es una dirección que los gurmets conocen y recomiendan con el fervor que merecen los sitios singulares.
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5 days ago |
regio7.cat | Pau Arenós
CATA MAYORUn cuiner catalanoandalús amb ànima de pastisser, una sommelier italiana, un brasiler i un filipí en un menjador a Gràcia que imita una casaYordi Martínez Ruiz és mig andalús i mig català i porta gorra al restaurant L’Antiquari Gastronòmic en homenatge a l’avi Antolín, que vivia a l’Hospitalet i amb qui anava a agafar figues de moro al Tibidabo.
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1 week ago |
elperiodico.com | Pau Arenós |Ferran Imedio
Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!Alejo Ventosa y Llorenç Balaguer están a cargo de un bar cerca de la Diagonal en el que la tortilla de patatas hecha al momento tiene un público leal.
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1 week ago |
elperiodico.cat | Pau Arenós
Lara Cerlini y Yordi Martínez, en L’Antiquari Gastronòmic. / Yordi Martínez Ruiz és mig andalús i mig català i porta gorra al restaurant L’Antiquari Gastronòmic en homenatge a l’avi Antolín, que vivia a l’Hospitalet i amb qui anava a agafar figues de moro al Tibidabo.
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1 week ago |
elperiodico.com | Pau Arenós
Yordi Martínez Ruiz es mitad andaluz y mitad catalán y lleva gorra en el restaurante L’Antiquari Gastronòmic en homenaje al abuelo Antolín, que vivía en L’Hospitalet y con el que iba a coger higos chumbos al Tibidabo. Yordi nació en Córdoba en 1991 y fue su madre, Encarnación, la que lo registró con ese nombre a caballo entre mundos, como es su cocina. Ni es Jordi ni es Jorge: es Yordi, en sociedad con Lara Cerlini, sumiller, responsable de la sala y pareja. Neptú, 4.
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El restaurante Delta y el arroz que engancha: 'peu de porc' con salsa de callos y caldo de 'escudella' #CataMayor https://t.co/UbgHx8MDE1 a través de @elperiodico