Pau Roigé Gargallo

Jul 21, 2024 | unbuendiaenbarcelona.com | Pau Roigé Gargallo

Cerveza, vinos naturales y tapeo del bueno en el BornBarna Brew es toda una institución en el mundo de la cerveza artesana. A su local en la calle Parlament ahora se le suma otro en pleno Born que añade una interesante selección de vinos naturales y tapas para acompañarlos. Los amantes de la cerveza artesana seguro que han pasado alguna vez por el Barna Brew de Sant Antoni (o deberían).

Jul 2, 2024 | unbuendiaenbarcelona.com | Pau Roigé Gargallo

Más de 50 años de marisco sin perder frescuraEn 1969, Manuel Varela y Maite Gago abrieron La Xarxa. Rápidamente, se convirtió en una de las marisquerías más reputadas de la ciudad. Más de 50 años después, con la segunda generación de los Varela al mando y tras haber cambiado de localización, La Xarxa sigue ofreciendo un producto excelente y un trato familiar.

Jun 25, 2024 | unbuendiaenbarcelona.com | Pau Roigé Gargallo

Entra en casa de unos napolitanos en Sant GervasiSí, en Nápoles se hace pizza, pero esto es solo la punta del iceberg. Esto es lo que demuestran en Capú, un restaurante italiano que ofrece una cocina sencilla, casera y muy auténtica desde la zona alta de Barcelona. Francesca Capuano, en sala, y Gennaro di Fiore, en cocina, quisieron abrir un restaurante que huyese de los tópicos a los que estamos acostumbrados. Capú es su bonito homenaje a la cocina de su Nápoles natal.

Jun 12, 2024 | unbuendiaenbarcelona.com | Pau Roigé Gargallo

Lo mejor de Perú, tocando el cielo barcelonésEl hotel Grand Hyatt ha decidido llenar su terraza en la planta 19 de comida peruana con un toque de autor. Las vistas del Maymanta son espectaculares, pero su carta (y lo decimos en serio) es aún mejor. No es fácil abrir un restaurante en una terraza de un hotel y destacar. La gran mayoría apuestan por una comida española para satisfacer los paladares de los visitantes; sin riesgos, sin mucho interés.

Jun 4, 2024 | unbuendiaenbarcelona.com | Rafa Casimiro |Pau Roigé Gargallo

Gurí, la esencia de Río de la Plata Es siempre emocionante presenciar algunas de las nuevas e interesantes aperturas que suceden en ocasiones en nuestra ciudad. La variedad y riqueza gastronómica, la fusión, las nuevas ideas y el aire fresco de algunos restaurantes dan oxígeno ante la (a veces) predecible oferta del «sota, caballo, rey«. Gurí es un ejemplo de lo primero. Esencia rioplatense muy revisada, trabajada y con una base de producto marcadamente mediterránea y de temporada.