Reto E. Wild
Editor-in-Chief at GastroJournal
Swiss journalist, editor-in-chief of GastroJournal, tourism and hotel specialist, runner, gourmet and wine enthusiast, from Zurich/Switzerland
Articles
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2 days ago |
gastrojournal.ch | Reto E. Wild
Seit dem 1. Mai 2025 kooperieren Gelatissimo und die Seebadi Egg am oberen Greifensee. Und mit dem peruanischen Trendrestaurant Barranco in Zürich plant die Glacemanufaktur ein spezielles Projekt. Nicht ganz unbescheiden bezeichnet sich die Badi Egg als «schönstes Strandbad der Welt». Da passt es, dass die Gastwirtschaft neu mit der Gelatissimo GmbH aus Egg ZH kooperiert.
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3 weeks ago |
gastrojournal.ch | Reto E. Wild
«In den letzten Monaten konnten wir zwei weitere, für die Igeho wegweisende Partnerschaften aufgleisen», erklärt Benjamin Eulau, Markendirektor der Igeho. «Mit der Sélection Suisse 2025 pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie» kommt ein etabliertes Format mit einer grossen Strahlkraft zu uns nach Basel. Die Teilnehmenden werden mit atemberaubenden Kreationen die Besucherinnen und Besucher faszinieren.
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4 weeks ago |
gastrojournal.ch | Reto E. Wild
Das Soleil d’Or, sieben Fussminuten vom Bahnhof entfernt, ist St. Gallens neue Gourmetadresse mit 28 Plätzen in einem stilvollen Design, bei dem optisch eine überdimensionierte Sonne über dem Barbereich dominiert. Dahinter kochen seit Mitte Januar Benjamin Geisser und sein Team auf hohem, sehr hohem Niveau. Benjamin ist der jüngere Bruder von David Geisser (34) und mit seinen 26 Jahren tatsächlich der älteste im Team des Spitzenrestaurants. «Wir sind sehr gut gestartet», freut er sich.
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1 month ago |
gastrojournal.ch | Reto E. Wild
Le 25 mars, la résolution sur le partenariat social adoptée en 2019 par l’AD était l’un des points centraux de l’ordre du jour de la Conférence des présidents de GastroSuisse à l'hôtel Pullmann à Bâle. La fédération y exigeait que les partenaires sociaux s’engagent en faveur de la CCNT. Au terme de la journée, la Conférence a abrogé cette résolution. «C’est un pas important pour notre branche», déclare Beat Imhof, président de GastroSuisse.
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1 month ago |
gastrojournal.ch | Reto E. Wild
Die Präsidentenkonferenz von GastroSuisse traf sich am 25. März in Basel zum halbjährlichen Meeting, um Weichen für die Zukunft zu stellen. Sie war einstimmig dafür, die Resolution der DV 2019 aufzuheben. Damit ebnet der Verband den Weg für die Wiederaufnahme der L-GAV-Verhandlungen mit den Sozialpartnern. Die Traktandenliste der Präsidentenkonferenz von GastroSuisse im Hotel Pullmann in Basel war reich befrachtet.
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Bei der 20. Austragung des Nachwuchskochwettbewerbs Gusto siegt die 18jährige Céline Grossmann von der Stiftung für Betagte in Münsingen BE. 450 geladene Gäste haben die Veranstaltung im Kongresshaus Zürich verfolgt @coop_ch @ZurichConvCent @VisitZurich https://t.co/ladtE0a5Ue
Ein guter Tag für Zürich: Corine Mauch kandidiert nicht mehr. Freude herrscht! In Deutschland hätte sie nach so einem Kunsthaus-Debakel längst zurücktreten müssen @stadtzuerich
Die Gusto24-Siegerin heisst Samantha Buholzer. Sie ist beste Nachwuchsköchin der Schweiz. @GastroSuisseCH @GastroJournalGJ https://t.co/uJjDrq8SCo