Sabina Montevergine

3 weeks ago | gamberorosso.it | Sabina Montevergine

La cosa più bella è quando, senza cercarli, scopri dei posti che sembrano pensati proprio per farti stare bene. Locali che non puntano a stupire, ma a farti sentire accolto, in qualsiasi momento della giornata. Dopo ore passate tra i padiglioni del Vinitaly, con la testa piena di parole e i piedi distrutti, ci siamo fermati qui a tarda sera, quasi notte.

1 month ago | lacucinaitaliana.it | Sabina Montevergine

Scoprire che dei porri, in cucina, non si butta via (quasi) niente è davvero sorprendente. Vediamo come usare le foglie verdi per le vostre ricette. Con i porri la tendenza generale è di utilizzare il bianco e gettare via la parte verde. Questa invece contiene molta vitamina C e si può utilizzare in molte ricette. Basterà eliminare dalle foglie soltanto i pochi centimetri della parte superiore solitamente legnosa. Le foglie bollite si possono usare per salse, zuppe o sformati.

2 months ago | lacucinaitaliana.it | Sabina Montevergine

Crostate di primavera, 5 idee con la frutta di stagione5 ImmaginiIn primavera la natura si risveglia, regalando varietà di frutta che l'inverno aveva fatto dimenticare. A maggio arrivano le fragole e le nespole, a giugno le ciliegie, i lamponi, le more e i mirtilli e poi, andando verso l'estate, compaiono anche le albicocche e le pesche. I più salutisti consumano la frutta fresca o frullata; gli amanti dei dolci, invece, possono sbizzarrirsi nel preparare crostate di frutta fresche.

2 months ago | gamberorosso.it | Sabina Montevergine

Sanremo è la città della musica, ma anche dei riti. Colazioni veloci prima delle prove, pause caffè tra interviste e incontri nei locali storici. Quest'anno, tra i protagonisti del Festival, c’è l’ammiratissima Rose Villain, accolta sul palco dell’Ariston con un grido diventato già tormentone: “Si ‘na pret”. Ma Rose non si ferma alla musica.

Dec 7, 2024 | lacucinaitaliana.it | Sabina Montevergine

Il pan di Spagna è la soffice base di tutti i nostri dolci più golosi. Ma, al pari della zuppa inglese che è italianissima, e dell'insalata russa le cui origini sono rivendicate da mezza Europa, anche il pan di Spagna, almeno nel nome, è un altro bel depistaggio. O meglio: effettivamente questa morbidissima componente di molte delle nostre torte è nata a Madrid. Ma per merito di un cuoco ligure, al punto che gli spagnoli in un primo momento lo chiamarono proprio “pan genovese”.