Sandra Hernandez

2 months ago | 7canibales.com | Alberto Luchini |David Torres |Sandra Hernandez |Sandra Hernández

Es, sin duda, uno de los productos del mar de naturaleza y aspecto más inquietantes. Se alimenta de la sangre de otros animales gracias a una boca en forma de ventosa que le permite pegarse a la piel de su presa, romperla con sus círculos concéntricos de dientes, rasparla con la lengua y succionar. Externamente similar a la anguila, gelatinosa, sin escamas y resbaladiza,su sabor, sin embargo, no se parece a ningún pescado ni carne conocido.

2 months ago | 7canibales.com | Sandra Hernandez |Sandra Hernández

¿El caviar es un ingrediente o un aliño? Es un debate que ha llegado con la democratización del caviar, donde ya se consume en la mayoría de restaurantes de alto nivel cuando antes, y no muchos años atrás, estaba considerado un elemento de lujo.

2 months ago | 7canibales.com | Sandra Hernandez |Sandra Hernández

En los noventa, Ferran Adrià creó el minimalismo culinario, una forma de alta cocina que influyó a las generaciones siguientes. Ahora bien, qué es el minimalismo, preguntó el gran chef, en el espacio ‘Dreams’ #spainfoodtechnation de Madrid Fusión Alimentos de España, en una intensa sesión de la tarde, repleta de asistentes, entre ellos otros grandes chef, que incluso se sentaron en la moqueta.

Nov 16, 2024 | canalextremadura.es | Sandra Hernandez |Sandra Hernández

El último incendio que afectó al Parque Nacional de Monfragüe fue en 2022. Las llamas saltaron de Casas de Miravete al espacio protegido y carbonizaron 400 hectáreas. Poco a poco esa zona se va recuperando. Para minimizar daños en el futuro,  Monfragüe tendrá más cortafuegos, puntos de agua y accesos para reducir los tiempos de respuesta ante incendios.

Oct 14, 2024 | canalextremadura.es | Sandra Hernandez |Sandra Hernández

Llevan más de 50 años de matrimonio en los que aseguran, han vivido de todo. El Ayuntamiento de Cáceres les ha rendido homenaje. Alfonso y Felisa se casaron en 1969, la televisión seguía viéndose en blanco y negro, y Salomé estaba a punto de ganar el festival de Eurovisión. Los dos son de Sierra de Fuentes, pero llevan viviendo toda la vida en Cáceres. Son un matrimonio muy activo y les encanta bailar. El baile ha marcado sus vidas en estos 55 años de amor.