Sandrine Kauffer-Binz

2 days ago | nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz

Du 1er au 30 juin 2025, l’événement Cœur de Fraise célèbre la fraise d’Alsace à travers un parcours sucré et un concours de haut niveau présidé par Christophe Felder. Une initiative qui conjugue terroir, gourmandise et excellence artisanale. Cœur de saison : un nouveau souffle pour les fruits d’AlsaceC’est une première. Une naissance attendue, patiemment murie par l’envie de remettre le fruit au centre de la scène gourmande.

4 days ago | nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz

François Simon publie “Y retournerai-je ?” : 240 pages d’instinct, de poésie et d’adresses choisiesParu le 14 mai 2025 aux éditions Flammarion, “Y retournerai-je ?” de François Simon (240 pages, 26 €) rassemble les meilleures adresses et réflexions du célèbre critique gastronomique. Connu pour ses chroniques quotidiennes sur Instagram où il partage ses trouvailles avec 355 000 abonnés, l’auteur lève un coin de voile sur son univers à la fois sensoriel, esthétique et insaisissable.

5 days ago | nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz

Du 27 au 29 juin 2025, le Miro Festival revient pour une quatrième édition placée sous le signe du partage, de la musique et de la gastronomie. Installé au cœur de l’Eurométropole de Strasbourg, ce rendez-vous à ciel ouvert réunira 10 artistes, 18 chefs, 17 masterclasses et 14 exposants, dans une atmosphère où la fête rencontre l’excellence artisanale. Sous les frondaisons d’Ostwald, à quelques pas de Strasbourg, le Miro Festival se rêve et se vit comme une parenthèse enchanteresse.

5 days ago | nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz

Vidéo Dans un esprit de grande famille, les chefs ont posé tour à tour devant le photocall, brandissant fièrement leur précieuse plaque. Pour les nouveaux promus, il s’agissait d’un moment historique, marquant leur première entrée dans le cercle très fermé des établissements recommandés par le Guide Michelin. « Cette cérémonie est semblable à une grande fête de famille. On s’y raconte nos joies et nos peines, ce qu’on a dû endurer pour décrocher cette plaque.

1 week ago | nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz

Depuis janvier 2025, le Tennis Padel Club de Barban, à La Seyne-sur-Mer, a changé de dimension avec l’ouverture du Club House. Ce nouveau restaurant de 32 couverts a été fondé par le chef Maxime D’Orio, son épouse Stéphanie, et leurs deux amis, Thomas Cavalier, professeur de tennis, et Julien Lacroix, professeur de padel.