Nouvelles Gastronomiques
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4 days ago |
nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz
La ministre déléguée Véronique Louwagie a lancé ce 13 mai 2025; les Assises de la restauration et des métiers de bouche. Objectif : construire une stratégie concrète et concertée face aux défis du secteur; pénurie de main-d’œuvre, transition écologique, mutation des modes de consommation, en réunissant professionnels, institutions et experts autour de groupes de travail thématiques dès le deuxième trimestre 2025.
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5 days ago |
nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz
À Saint-Tropez, lors de l’événement Les Chefs fêtent les Producteurs, Georges Blanc a rappelé ce qui l’anime depuis toujours : le lien indéfectible entre cuisinier et terroir. « Le rôle d’un chef, c’est aussi de s’engager pour valoriser les produits de qualité de son territoire. Je le fais en Bresse depuis des années, comme Régis Marcon l’a fait pour la lentille verte du Puy, avec Paul Bocuse et Bernard Loiseau. Ce sont nos combats. Sans les producteurs, nous n’existons pas.
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6 days ago |
nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz
À l’entrée du village de Saint-Tropez, sur la place où se trouve l’emblématique Gendarmerie immortalisée par la saga de Louis de Funès et Galabru, se dresse l’Hôtel de Paris. Premier hôtel de luxe de Saint-Tropez, ouvert en 1931, il a vu défiler le tout-Paris des années 60 : Brigitte Bardot, Colette, Vadim, Signac y sont à jamais associés.
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1 week ago |
nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz
À Saint-Tropez, lors du festival Les Chefs fêtent les producteurs du 3 au 5 mai 2025, Michel Sarran s’est prêté au jeu de l’interview au cœur de l’ambiance festif de la place des Lices, en direct du concours de le meilleure tropézienne, animé par Anne Limbour et Nicolas Rieffel. Et là, cris du public, motivés par Nicolas Rieffel, et Michel participe, dans un éclat de rire joyeux.
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1 week ago |
nouvellesgastronomiques.com | Sandrine Kauffer-Binz
Quand la haute gastronomie rencontre l’herboristerie moderne : à Saint-Tropez, le chef étoilé Maxime Meilleur (La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville) et les pharmaciennes fondatrices d’INFUSE, Géraldine Martinez et Nathalie Fournol, ont partagé un moment de partage, de valeurs et de goût autour des infusions aux plantes de montagne sur les Chefs fêtent les producteurs et les artisans à Saint-Tropez. .
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