Serge Hediger

1 week ago | glueckspost.ch | Serge Hediger

Den wenigsten Menschen ist bewusst, dass sie mitbeeinflussen können, wie schnell ihre Haut altert. Experten schätzen, dass etwa 60 Prozent der Hautalterung von unserer biologischen Uhr abhängt, die restlichen 40 Prozent aber durch unseren persönlichen Lebensstil bedingt sind. Zu den selbstverursachten Altmachern gehören Rauchen, Dauerstress sowie hoher Alkoholkonsum, ganz besonders aber die sogenannten UV-A-Strahlen der Sonne und im Solarium.

1 month ago | glueckspost.ch | Serge Hediger

Der Dalai Lama hat mal gesagt: «Du solltest nur mit Menschen befreundet sein, die sehen, wer du bist, die dich wertschätzen und bestätigen.»Fest steht: Manche Menschen haben bereits seit ihrer Kindheit Freunde, mit denen sie auch im Erwachsenenleben noch eng verbunden sind und die ihnen auch in schweren Zeiten beistehen. Zahlreich sind aber auch die Personen, die bisher noch keine beste Freundin gefunden haben oder sich neue gleichgesinnte Freunde zum Austausch wünschen.

2 months ago | glueckspost.ch | Serge Hediger

Die Basler haben eines, die St. Galler auch. Die Zürcher nennen ihres Langbrot, bei den Bernern ist es ein Rundbrot. Das der Aargauer wiederum ist länglich mit spitzen Enden, das der Urner besteht aus zwei Teilen, und jenes der Bündner ist ringförmig. Kein Zweifel: Die Brotvielfalt in der Schweiz ist riesig, rund 300 Brotsorten gibt es gemäss schweizerbrot.ch, dem Kompetenzzentrum für sämtliche Fragen zu Schweizer Brot, Mehl und Getreide.

2 months ago | glueckspost.ch | Serge Hediger

Von Serge HedigerDie einen sind grün, die anderen weiss: Bleich- und Grünspargeln sind grundsätzlich die gleiche Pflanze, der Unterschied liegt im Anbau. Während die Grünspargeln über der Erdoberfläche wachsen und von der Sonne grün werden, wachsen die Bleichspargeln in einem Erdwall und bleiben daher weiss. Die zu den Liliengewächsen gehörende Pflanze hat es gerne warm: Je höher die Tagestemperatur, desto grösser das tägliche Wachstum.

2 months ago | glueckspost.ch | Serge Hediger

Spargeln enthalten nebst ganz viel Wasser auch wertvolle Mineralien wie Kalium, zudem Ballaststoffe sowie die Vitamine A, B, C und E. Die Stangen regen die Nierenfunktion an und wirken entwässernd und harntreibend. Dafür verantwortlich ist die in Spargeln enthaltene Asparagusinsäure, die auch für den nicht ganz so angenehmen Geruch im Urin sorgt. Dass der Spargel ein gutes Gemüse zum Abnehmen ist, rührt einerseits vom hohen Wassergehalt, aber auch vom niedrigen glykämischen Index her.