Silvina Beccar Varela

1 month ago | lanacion.com.ar | Silvina Beccar Varela

Algunos pueblos mantienen su esencia, a pesar de todo. Y en el fin de semana de Carnaval, que se extiende del 1° al 4 de marzo, sus clásicas propuestas abren los días feriados para aquellos que prefieren la soledad a la muchedumbre enardecida. Este es el caso de los cinco lugares elegidos. Ciertos parajes se vanaglorian de su falta de visibilidad y rehúyen a los visitantes. Algunos de sus pobladores, incluso, no quieren difusión.

2 months ago | lanacion.com.ar | Silvina Beccar Varela

Recientemente se sumó un nuevo restaurante al pequeño pueblo, que invita a disfrutar sabores caseros en un ambiente ruralCuando no jugaba en la calle de tierra, a los 4 años Sebastián Crosato estaba dentro de la panadería Los Crosato. Tercera generación de panaderos, ahora son sus hijos los que corretean cerca del horno o entre las mesas del café de especialidad La China, mientras él introduce la pala en el misterio del fuego.

Jan 4, 2025 | lanacion.com.ar | Silvina Beccar Varela

“Soy Juan Félix del Pozo. Tengo 72 años y abracé siempre la tradición y las raíces de mi tierra. Este es mi lugar en el mundo”. Así se presenta este gaucho elegante de pelo blanco engominado, camisa escocesa azul con pañuelo, cinturón con la hebilla de sus iniciales y bombacha de gaucho del mismo color en la puerta de la flamante pulpería Abbott, a 103 km de Buenos Aires por la RN 3. Aunque a él no le gusta llamarla de esa forma porque “no tiene que ver con el verdadero origen de la palabra”, dice.

Dec 11, 2024 | soloporgusto.com | Silvina Beccar Varela

De cabra, de oveja, de búfala, de vaca. Blandos, duros, semi duros. De especialidad, con distintos estilos y nombres propios. La lista de restaurantes que los incorporan sigue en alza. Si sos fan del queso, seguí estas pistas. Publicado por Silvina Beccar Varela |  | Recorridas | a escena parece tomada de una película de 1940 en el hotel Alvear, del Plaza, o del Gatopardo y sus banquetes, pero no, resulta que es en Buenos Aires, en Puerto Madero o en Palermo, donde aparece la figura del fromelier.

Dec 5, 2024 | soloporgusto.com | Silvina Beccar Varela

Alejarse de la ciudad de la furia siempre puede ser todo un plan. Y si a la idea de consumir paisaje y tranquilidad rural le sumamos la de disfrutar rica comida, el programa es redondo. Si tenés en mente escaparte del ruido y vértigo urbano, tomá nota de esta selección de lugares en la provincia que merecen un viajecito.