Stefan Henseke

Berlin

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Farbiger Gurkensalat: Ein Schlankmacher-Rezept aus der DDR

4 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Die DDR-Küche steht immer unter Generalverdacht, dass es damals nur schwere, kalorienreiche Arbeiterkost gegeben hätte. Was natürlich Quatsch ist. Dafür muss man nur einmal ins legendäre DDR-Kochbuch „Kochen: 1680 Rezepte für Sie“ schauen und durch viele Seiten voller Rezepte für Salate blättern. Wir stellen Ihnen heute einen leckeren Schlankmacher aus der DDR-Küche vor – farbigen Gurkensalat. Wir haben einmal durchgezählt.
Grüner Stadtrat drückt es durch: Parkplätze für Kleingärtner verschwinden

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Der Protest verhallt vom Bezirk ungehört, der grüne Bezirksstadtrat setzt seinen Willen durch: Entlang der Kleingartenanlage Napoleon in Wedding verschwinden fast alle Parkplätze – für den Umbau der schmalen Gasse in eine Fahrradstraße. Seit Montag stehen hier Verbotsschilder, ist das Halten verboten. „Ich hatte fast einen Ohnmachtsanfall“, sagt Alexandra Quetting (54), Sprecherin des Kleingartenvereins, zur B.Z. „Eine Information aus dem Bezirksamt gab es nicht.
Unwetter-Warnung: Schwerer Hagel, Sturmböen und Starkregen im Anflug

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Manchmal ist es auch ganz gut, wenn Meteorologen von einem langweiligen, einem ruhigen Tag sprechen. So wie heute. „Der Dienstag bringt zum Teil Sonnenschein, im Süden noch einzelne Schauer, aber ansonsten passiert beim Wetter relativ wenig“, sagt Dominik Jung von wetter.net. Doch das ändert sich am Mittwoch: dann kommt der große Wetterknall. Jung sagt für den Südosten und Osten von Deutschland schwere Unwetter voraus.
Erdbeben erschüttert Urlaubsort in der Türkei - 14-Jährige stirbt

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Der an der türkischen Riviera gelegene und auch bei Deutschen beliebte Urlaubsort Marmaris im Südwesten der Türkei ist am Dienstagmorgen von einem Erdbeben der Stärke 5,8 erschüttert worden. Eine 14-Jährige starb, Dutzende Menschen wurden verletzt. Wie der türkische Innenminister Ali Yerlikaya über den Onlinedienst X mitteilt, hat sich in Mugla/Marmaris ein Erdbeben der Stärke 5,8 ereignet.
Nächster Halt: Baustelle! S-Bahn legt Linie im Norden Berlins lahm

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Seit über einem Jahr ist der S-Bahnhof Wollankstraße in Berlin-Pankow eine Dauerbaustelle. Die 1901 errichtete Brücke wird neu gebaut, die Fernbahnstrecke zweigleisig ausgebaut, ein Teil der Strecke für ICEs elektrifiziert. Jetzt kommt es wieder besonders dicke für all die, die hier auf die S-Bahn angewiesen sind. Ein Teil der Strecke für die Linie S1 wird komplett unterbrochen – und das hat auch schwere Auswirkungen auf die Linien S25, S26, S8 und S85.
Warnung vor Bio-Lebensmitteln: Diese Produkte sind gefährlich!

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Wer Bio-Produkte kauft, legt Wert auf gesunde, nicht schadstoffbelastete Produkte und gibt dafür gerne auch etwas mehr Geld aus. Aber nicht immer lohnt sich der Deal. Die Drogeriekette dm ruft gerade Gläser mit Cashewmus zurück. Grund: die Gefahr einer Salmonellenvergiftung bei Kleinkindern. Das ist aber nicht das einzige eigentlich so gesunde Bio-Produkt, dass in den letzten Tagen wegen Gesundheitsgefahren wieder einkassiert wurde.
Achterbahnwetter zu Pfingsten, fette Unwetter und Tornados drohen

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Gerade zu den Pfingst-Feiertagen: Die nächsten Tage haben es wettermäßig in sich. Neben Wärme, schwülen Luftmassen und sogar regionaler Hitze gesellen sich immer wieder Gewitter und Unwetter dazu. Am Mittwoch drohen im Südosten sogar Superzellen, die Tornadogefahr mit sich bringen! Und wie es aussieht, könnten Ihre Ausflugspläne zu Pfingsten ins Wasser fallen. Die Pfingsttage selbst werden in Sachen Wetter eine einzige Berg- und Talfahrt, erklärt Dominik Jung von wetter.net.
Locker und leicht: Dieser 5-Tassen-Salat rettet jede Grillparty

5 days ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

Abends nach der Arbeit: Wer hat da noch Zeit, aufwendig zu kochen? Ein Trick, um schnell und gesund etwas auf den Teller zu zaubern, sind die beliebten Tassen-Salate. Pro Zutat eine Tasse – aufwendiges Wiegen und das Abmessen der Zutaten entfällt. Für unseren Salat brauchen sie fünf Tassen. Das Ergebnis ist frisch, proteinreich und perfekt für eine leichte Mahlzeit. Und lecker natürlich. Haben Sie schon einmal an einem Tassen-Salat versucht? Einmal probiert, werden Sie es immer wieder tun.
Der Geschmack aus der DDR-Schulküche: Spirelli mit Tomatensauce

1 week ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

An den Geschmack kann ich mich bis heute erinnern: An den der Tomatensauce, die in der Schulkantine der 2. Oberschule in Berlin-Köpenick aufgetischt wurde. Die schmeckte viel buttriger, weniger tomatig als zu Hause. Mit dem Rezept aus der DDR-Schulküche erklären wir Ihnen, wenn Sie den Geschmack von damals auch zu Hause hinbekommen. Eines der großen Mysterien der Schulküche war sowieso, warum es immer Spirelli gab. Nie Spaghetti, nie Makkaroni.
Köpenicker Kleingärtner: Niemand will hier eine Flüchtlingsunterkunft

1 week ago | berliner-kurier.de | Stefan Henseke

In der Grünauer Straße in Berlin-Köpenick wird gerade ein Containerdorf für Flüchtlinge hochgezogen – inmitten einer Kleingartenanlage. Und mit den fortschreitenden Bauarbeiten wächst auch die Wut von Anwohnern und Pächtern der umliegenden Kleingärten.