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6 days ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Zu DDR-Zeiten waren Räuchermännchen, Nussknacker und Weihnachtspyramiden aus dem sächsischen Seiffen sogenannte Bückware. Kaum zu bekommen. Das Unternehmen Seiffener Volkskunst eG wurde schon 1958 von Seiffener Kunsthandwerkern gegründet – und mischt bis heute mit. Inzwischen hat aber auch die Moderne im Erzgebirge Einzug gehalten: US-Präsident Donald Trump ist neuerdings als Räucherfigur nach alter Erzgebirgstradition zu haben. Und auch die scheidende Ampelregierung wird zum Abschied ausgeräuchert.
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6 days ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
In Berlin gibt es Anfang Mai zwei lange Wochenenden. Dank zweier Feiertage (1 und 8. Mai, beides Donnerstage) kann man mit jeweils einem Urlaubstag vier Tage frei machen. Viele planen gerade Kurztrips nach Rom, Paris oder London. Doch ein Streik könnte den Plänen einen Strich durch die Rechnung machen, nach Ostern könnten wieder Streiks bei den Bodenverkehrsdiensten (BVD) der Flughäfen drohen. Deutschlandweit. Und auch ein Streik bei der BVG ist lange noch nicht vom Tisch.
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6 days ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Bei vielen Staatsbanketten der DDR standen sie auf der Menükarte: Forellenröllchen – von Erich Honecker persönlich gewünscht. Sie standen beim letzten großen Festessen der DDR am 7. Oktober 1989 auf der Speisekarte, auch bei diversen Jagdausflügen des Staats- und Parteichefs gehörten sie zum Menü, mit dem die Jagdgäste anschließend bewirtet wurden.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Wenn man an die DDR zurückdenkt, erinnert man sich nicht unbedingt zuerst an die gehobene Küche. Aber die gab es natürlich. Vor allen Dingen, wenn der oberste DDR-Bürger, Erich Honecker, Gäste zu bewirten hatte. Dann kamen Speisen auf den Tisch, die sonst nicht in der HO-Gaststätte serviert wurden. Besonders für das letzte große Staatsbankett der DDR wurden die erlesensten Speisen gekocht. Lesen Sie, wie die Menüfolge für den Abend des 7.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Es ist ein Kampf der Systeme, ein Kampf der Wettersysteme. Über unseren Köpfen tobt ein kalt-heißer Krieg. Kalte Luftmassen drücken von Westen nach Deutschland rein, warme Luftmassen aus Osteuropa stemmen sich heftig dagegen. Und das führt beim Wetter zu einer Art eisernen Vorhang. Der Osten darf heute schwitzen, der Westen muss bibbern. „Was für eine verrückte Wettergrenze ist das denn bitteschön“, staunt Dominik Jung, der Chef-Meteorologe von wetter.net.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Das Wetter spielt mit: Es scheint so, als ob wir ein sonniges Osterfest bekommen werden. Ein paar Traditionen gehören in jeder Familie. In Familien mit Kindern natürlich das Ostereiersuchen. In vielen Regionen gibt es Osterfeuer, oft gehört ein Spaziergang am Ostersonntag dazu. Auch in der Küche wird viel Traditionelles zubereitet. Osterbrot zum Beispiel. Wir stellen das klassische Rezept aus dem Backbuch-Klassiker der DDR vor.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
„Gott sei Dank nicht“, antwortet eine ältere Fußgängerin auf die Frage, ob sie hier im Kiez Anwohnerin sei. Das Verkehrschaos auf den Straßen am Treptow Park sei jetzt schon kaum zu ertragen. Und es wird schlimmer: Ende Mai soll die neue Autobahn A100 nach Treptow in Betrieb gehen. Bis zu 18.000 Autos mehr werden dann täglich Richtung Dauerbaustelle Elsenbrücke rauschen – mitten in eine einspurige Engstelle hinein.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Kornelia Rienecker aus Berlin-Marzahn ist Rentnerin, sie ist 70 Jahre alt, im Juli wird sie Uroma. Sie könnte zufrieden sein. Doch das ist sie nicht. Wenn nicht ein Wunder passiert, wird sie am 12. Mai ihr Häuschen verlieren. Das Haus, in dem sie seit über 50 Jahren lebt, in dem sie ihre Tochter großzog, ihre Enkelin aufwachsen sah. Der Grund ist kaum zu begreifen: Das Haus wird zwangsversteigert, weil auf ihrem Kaufvertrag ein Stempel aus DDR-Zeiten fehlt. 1300 Quadratmeter groß ist das Grundstück.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Es ist die süßeste Luft, die es gibt. Baiser. So luftig und leicht, dass sie schon auf der Zunge zu schmelzen scheinen. Der Name passt dazu. Baiser heißt auf Französisch „Kuss“. Aber so leicht sich das Schaumgebäck anfühlt, so schwer sind sie zu backen. Ein Fehler im Backofen – und die ganze Masse fällt in sich zusammen. Ich kann mich noch an meinen ersten Versuch erinnern: Heraus kam ein Plombenzieher, so eine Art Sahnebonbon.
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1 week ago | 
berliner-kurier.de | Stefan Henseke
Jeder Tag gibt uns seine Baustellen, die den Verkehr in Berlin ausbremsen. Nicht nur auf der A100 müssen Autofahrer leiden. Heute Morgen kommen wieder etliche Baustellen mit Stau-Potential dazu. Besonders in Friedrichsfelde und Falkenberg wird es eng. Die Gegend um die Landsberger Allee und die B5 ist sowieso schon seit Monaten ein einziger Baustellen-Marathon. Jetzt wird es noch auf einer Umfahrung eng. Auf der Rhinstraße in Friedrichsfeld beginnen am Morgen Leitungsarbeiten.
