Stefania Virone Vittor

4 days ago | lacucinaitaliana.it | Stefania Virone Vittor

19. Moreno CedroniL’arte della gentilezza. C’è Moreno Cedroni e c’è la sua tavola e intorno a chiudere il cerchio virtuoso questa corroborante gentilezza che diffonde. Lo chef ci accompagna verso orizzonti nuovi con l’approccio di chi guarda al mondo con liturgica dedizione, un carattere tipico del sapere italiano. 20. Fabrizio MellinoIl valore delle generazioni.

1 week ago | lacucinaitaliana.it | Stefania Virone Vittor

Hélène Darroze è una delle più influenti chef del panorama internazionale. Con sei Stelle Michelin all’attivo in 3 ristoranti, viene da una generazione di cuochi e si è formata nella cucina di Alain Ducasse, è ambasciatrice della gastronomia francese nel mondo e volto noto della televisione d’oltralpe, anche grazie alla sua partecipazione a Top Chef France. Ma soprattutto è una donna che ha fatto della cucina un linguaggio personale, capace di raccontare ricordi, emozioni, radici.

1 week ago | lacucinaitaliana.it | Stefania Virone Vittor

Lo chiamano “el chef del mar”, e non è un’esagerazione. Ángel León, classe 1977, tre Stelle Michelin con il ristorante Aponiente (n.84 nella The World's 50 Best Restaurants 2025) a El Puerto de Santa María, vicino a Cadice in Spagna, è uno degli chef più visionari e radicali della cucina contemporanea. La sua ricerca sul plancton come ingrediente commestibile gli è valsa il premio Michelin per la sostenibilità e l’attenzione della comunità scientifica.

1 week ago | lacucinaitaliana.it | Stefania Virone Vittor

A Portofino, la cucina stellata di Carlo Cracco incontra il design scintillante di Swarovski in un progetto che fonde territorio, creatività e artigianalità. Noi c’eravamo e ve lo raccontiamo attraverso le parole di chef Carlo Cracco, del resident chef Mattia Pecis e di Massimo La Greca, General Manager Swarovski. C’è un luogo dove il mare si fa cornice di un racconto sensoriale che unisce l’eleganza del cristallo all’autenticità dei sapori.

1 week ago | lacucinaitaliana.it | Stefania Virone Vittor

Iginio Massari è stato premiato a Parigi con il Pastry Award of Honor 2025 da La Liste, uno dei massimi riconoscimenti internazionali dedicati alla pasticceria. A consegnarglielo è stato un altro gigante della pasticceria, Pierre Hermé, che lo ha definito un Maestro capace di influenzare e ispirare generazioni di professionisti in tutto il mondo.