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3 weeks ago | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Beitrag teilen Der Markt für deutschen Whisky ist kleinteilig und die Herstellung nicht immer lukrativ. Die Produkte fristen im Supermarkt ein Nischendasein. Einige Branchengrößen wollen das jetzt ändern.
Damit sich ein Getreidebrand in Deutschland überhaupt „Whisky“ nennen darf, muss er drei Jahre im Fass lagern. Bildquelle: Bernd Beuermann
Steffi Klöckner erinnert sich noch ziemlich genau an den Moment, als sie die Liebe zum Whisky entdeckte.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Im Jahr 2003, während einer starken Dürre im Sommer, war der Rhein fast ausgetrocknet. „Damals kamen noch 80 Prozent des Restwassers aus den Schweizer Gletschern. Wenn das durch den Klimawandel wegfällt, kann man trockenen Fußes nach Frankreich gehen.“ Mit dieser drastischen Schilderung will Manfred Mödinger Skeptiker überzeugen: Es gibt eine Wasserkrise.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Beitrag teilen US-Produkte verkaufen sich im Ausland schlechter, als es Trump lieb ist. Auch viele amerikanische Lebensmittel sind in Europa schwer verkäuflich. Dabei spielen Abgaben eine Rolle – aber bei Weitem nicht nur.
Trump stellt Zölle für einzelne Länder vor: Willkür oder berechtigtes Interesse? Bildquelle: Joyce N.
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1 month ago | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Beitrag teilen Die Tabakbranche blickt gespannt auf die Regierungssondierungen. Die Unternehmen hoffen, von mehr Regulierung und Steuern verschont zu bleiben. Andere Länder zeigen, was noch geht.
Auch wenn Zigaretten in Deutschland immer teurer werden: Im Ausland werden sie häufig noch höher besteuert. Bildquelle: Adobe Stock
Die Kassiererin staunte nicht schlecht, als die Kundin alle Stangen Terea der Variante Sienna kaufen wollte, die der Markt auf Lager hat.
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2 months ago | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Mitte März verwandelt sich die Rheinmetropole Düsseldorf jedes Jahr zu einem multikulturellen Schmelztiegel, wenn sich die weltweite Weinwirtschaft zur Fachmesse Prowein trifft. Insbesondere im öffentlichen Nahverkehr hört man zu dieser Zeit zumindest gefühlt mehr Spanisch, Italienisch und Französisch als Deutsch. Mit über 42.000 Besuchern aus über 128 Ländern bezeichnen die Veranstalter die Prowein als „Weltleitmesse für Wein und Spirituosen“.
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2 months ago | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Es war die letzte Jahrespressekonferenz von Christof Queisser, der seit 2013 bei Rotkäppchen-Mumm das Ruder als CEO in der Hand hat. Im März übernimmt Silvia Wiesner, früher unter anderem bei Unilever. Der Abschied bei Rotkäppchen-Mumm hätte für Queisser schlechter ausfallen können. Der langjährige Chef eines der wichtigsten Markenhersteller aus Ostdeutschland konnte den versammelten Journalisten von einem „erfolgreichen Jahr 2024“ berichten.
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Mar 3, 2025 | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Canan Karadag sitzt vor einem riesigen Gemälde von Mustafa Kemal Atatürk, dem Gründer der Republik Türkei. Er nippt an einem Mokka. Und damit ist schon Schluss mit den Klischees: Karadags Büro ist die Schaltzentrale eines kleinen Lebensmittel-Imperiums. Zwölf Supermärkte in und um Köln betreibt seine deutsch-türkische Familie mittlerweile, 150 Mitarbeiter erwirtschaften rund 44 Millionen Euro Umsatz.
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Feb 24, 2025 | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Ulrich Rust kann seine Enttäuschung kaum verbergen. Der Technik-Geschäftsführer beim Gerolsteiner Brunnen möchte über Klimaneutralität sprechen. Doch die aktuell heißen Themen sind Migration und schwächelndes Wirtschaftswachstum. Noch mehr ärgert es den Manager, dass in den vergangenen Jahren keine verlässlichen Rahmenbedingungen geschaffen wurden, um klimaneutrale Ambitionen in der Wirtschaft zu fördern.
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Jan 23, 2025 | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Das Jahr 2025 wird ein Jahr des Wandels sein. Die zweite Präsidentschaft von Donald Trump in den USA, die Wahl einer neuen Bundesregierung nach dem unwürdigen Ende der Ampelkoalition in Deutschland, der Fall des Assad-Regimes in Syrien. Wohin man in die Welt blickt, die Karten werden neu verteilt. In jeder Krise steckt eine Chance – an die Binse erinnern derzeit viele.
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Jan 20, 2025 | 
lebensmittelpraxis.de | Tobias Dünnebacke
Unter dem Weihnachtsbaum liegt schön verpackt ein nicht ganz günstiger Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Zum Fondue gibt es natürlich den guten Rotwein, und auch der prickelnde Sekt oder Prosecco zum Jahreswechsel gehört für viele Menschen einfach dazu. Keine Frage: Die letzten Wochen des Jahres sind häufig ein Fest der Sinne, aber nicht unbedingt der Gesundheit. Deutschland gilt noch immer als Trinker-Paradies.
