Trinitat Gilbert

6 days ago | es.ara.cat | Trinitat Gilbert

Parlamento de CataluñaEn el restaurante del Parlament se puede ir a comer sólo con autorización previa y después de haber pasado un control férreo, que te obliga a dejar el DNI en el control hasta que salgas. Esto para los que somos de la calle; los parlamentarios y el personal funcionario entran por otras vías acordadas. Hace años el restaurante había estado en el primer piso; ahora está en la planta baja, y lo ves en el fondo de un pasillo ancho, luminoso y salpicado de esculturas.

1 week ago | arabalears.cat | Trinitat Gilbert

RomaLes xarcuteries de Roma són com la Capella Sixtina, de l’artista Miquel Àngel. Plenes, acolorides, atapeïdes, amb olors intenses i amb cues per entrar-hi. La comparació, me la diu Stefano Paciotti de la salumeria Paciotti, mentre em talla porchetta (carn de porc cuita al forn amb herbes aromàtiques) per fer-me un entrepà. La salumeria Paciotti no està gaire lluny de la Ciutat del Vaticà, i la frase comparativa la té molt per la mà. Segur que l'ha dit moltes vegades.

1 week ago | es.ara.cat | Trinitat Gilbert

Recorremos las 'salumerías' de Roma y catamos las elaboraciones más tradicionales: 'porchetta', mortadela, 'coppa' y jamón de Parma RomaLas charcuterías de Roma son como la Capilla Sixtina, del artista Miguel Ángel. Llenas, coloridas, apretadas, con olores intensos y con colas para entrar. La comparación, me la llama Stefano Paciotti de la salumería Paciotti, mientras me corta porchetta (carne de cerdo cocida al horno con hierbas aromáticas) para hacerme un bocadillo.

1 week ago | arabalears.cat | Maria N Pi |Trinitat Gilbert

El mar és infinit, però les butxaques dels consumidors no. Els deu peixos més consumits a Catalunya el 2024 es poden agrupar segons una única característica: són els que arriben al mercat amb un preu més ajustat. També tenen altres punts en comú, com ara que són peixos petits, de molta tradició culinària i de molta qualitat. 1. Sardina És un peix blau lligat a una tradició que assegura que s’ha de menjar quan els mesos de l’any no contenen cap erra en el seu nom.

1 week ago | es.ara.cat | Maria N Pi |Trinitat Gilbert

El mar es infinito, pero los bolsillos de los consumidores no. Los diez pescados más consumidos en Cataluña en el 2024 pueden agruparse según una única característica: son los que llegan al mercado con un precio más ajustado. También tienen otros puntos en común, como son peces pequeños, de mucha tradición culinaria y de mucha calidad. Es un pescado azul ligado a una tradición que asegura que debe comerse cuando los meses del año no contienen ninguna erra en su nombre.