Virginia Ducrós Sáenz

Logroño

Journalist at Freelance

Contributor at Degusta La Rioja

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Articles

Manos jóvenes para desenterrar la historia de Calahorra y Arnedo

1 week ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Domingo, 13 de abril 2025, 08:48ComentaCompartirDice Inmaculada Delage, arqueóloga, profesora en los grados de Historia del Arte e Historia y Geografía de UNIR y codirectora de los Campos Experimentales de Arqueología UNIR en La Rioja, que «la arqueología es una forma más de hacer historia».
Tres modalidades de asistencia y 25 plazas disponibles en total

1 week ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Domingo, 13 de abril 2025, 08:47ComentaCompartir Los Campos Experimentales de Arqueología en La Rioja se desarrollarán del 7 al 18 de julio y contarán con un total de 25 plazas –diez de ellas en Calahorra–. Estarán dirigidos por los arqueólogos David Farell, José Manuel Martínez, Inmaculada Delage y María Asunción Antoñanzas. Existe la posibilidad de acudir a jornada completa –con alojamiento– a media jornada o en la modalidad de voluntariado.
La puesta en valor de la cocina casera | La Rioja

1 week ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 12 de abril 2025, 08:36ComentaCompartirEl Café Moderno ha sido testigo de dos guerras mundiales, una guerra civil, dos dictaduras, de la transición y restauración de la democracia, de la ... aprobación de la Constitución Española, de dos pandemias... Por su establecimiento han desfilado políticos, actores, actrices, personajes públicos, ciudadanos anónimos... Y pese a rondar casi los 110 años, mantiene el mismo espíritu que le vio nacer.
"Esta profesión es más bonita desde fuera; pero te engancha el afán de superación" | La Rioja

1 week ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 12 de abril 2025, 08:36ComentaCompartirCuando era pequeño, Rubén Jiménez pasaba muchas horas con su abuela. «Cocinaba muy bien y a mí siempre me ha gustado comer» Ella fue la ... que le metió el gusanillo por este sector. Así que dio el paso más lógico, apuntarse a la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada. Sus primeros platos, recuerda, fueron huevos fritos y tortilla de patata, con cebolla. Y tras finalizar sus estudios, comenzó a trabajar en diferentes restaurantes.
«La IA generativa nos ha puesto a todos en la casilla de inicio» | La Rioja

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Domingo, 6 de abril 2025, 08:31ComentaCompartirEl sector de la educación está obligado a abordar una serie de desafíos relacionados con la digitalización, la ciberseguridad o la inteligencia artificial. Para Luis Sánchez, director general de Tecnología, Innovación, Operaciones e IA de UNIR, la IA desempeñará un papel importante, ya que posibilitará una personalización educativa sin precedentes. – ¿Cuáles son los principales desafíos tecnológicos a los que se enfrentan en educación?
«La cocina no es darle a la varita y que salgan cosas; hay que dedicarle muchas horas» | La Rioja

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 5 de abril 2025, 09:09ComentaCompartirSi se calcula la distancia entre Sucre –la capital oficial de Bolivia– y Logroño –la capital de La Rioja–, esta supera los 9.300 ... kilómetros. Es el recorrido que realizó en las navidades de 2003 Rosario Pérez (Charo), cuando dejó atrás toda su vida en el país andino para iniciar un nuevo camino en tierras riojanas.
Alboroque. Disfrutando del sol que más brilla

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 5 de abril 2025, 09:09ComentaCompartirEl Diccionario de la Lengua Española recoge dos acepciones para la palabra alboroque. La primera, «agasajo que hacen el comprador, el vendedor o ambos a ... quienes intervienen en una venta». La segunda, «regalo o convite que se hace para recompensar un servicio o por cualquier motivo de alegría». En esta segunda definición se basaron Raúl Muñiz y Laura Gómez para dar nombre a su proyecto gastronómico en Haro, Alboroque, en la Plaza de la Paz.
Huevos. La tormenta perfecta agita el corral

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Martes, 1 de abril 2025, 07:31ComentaCompartirEn la última década (periodo 2013-2023) el consumo de huevos en los hogares ha experimentado un aumento del 7,8%, según el informe 'El sector de la avicultura de puesta en cifras: Principales Indicadores Económicos', elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas y la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicado en julio de 2024.
Las apuestas decisivas que marcarán el futuro de la educación superior

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Domingo, 30 de marzo 2025, 14:17ComentaCompartirLa colaboración interuniversitaria resulta cada día más imprescindible, tanto entre universidades de un mismo país –públicas y privadas– como de universidades españolas con otras internacionales. Y el fruto de esa colaboración se ha plasmado en el noveno monográfico de Nueva Revista, Universidad 2025, coordinado por el presidente de UNIR, Rafael Puyol.
Recetas con sabor a pasión y recuerdos

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 29 de marzo 2025, 11:36ComentaCompartirDice Txebiko que «lo más difícil acerca del éxito es que tienes que mantenerte siendo exitoso. El talento es solo el punto inicial en la ... vida. Uno tiene que mantener ese talento funcionando y para mantenerlo hay que ponerle pasión. [...] Mi experiencia me confirma que sin pasión no podemos lograr nada».