Virginia Ducrós Sáenz

Logroño

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Contributor at Degusta La Rioja

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Articles

Rafa Gaona y Alex Madruj, Chefs y propietarios de Sabores: «Si te gusta la cocina, esto no es un trabajo, es un disfrute» | La Rioja

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 14 de junio 2025, 08:33ComentaCompartirRafa Gaona y Alex Madruj coincidieron en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada hace casi dos décadas. Pese a que tras ... finalizar los estudios y las prácticas ambos emprendieron caminos distintos, permanecieron en todo momento en contacto. Porque los dos compartían un sueño: emprender un proyecto juntos en el que poder plasmar su manera de trabajar y de entender la cocina. Así nació el restaurante Sabores en el año 2019.
Fogones que hablan de solidaridad

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 14 de junio 2025, 08:34ComentaCompartirAna Baz es el rostro visible de la ONG Amor Sin Barreras. Un viaje de voluntariado a Kenia cambió su vida. Apenas dos semanas en ... 2018 le bastaron para encontrar su propósito: «La ilusión y ganas de alimentar las sonrisas de los niños». Y desde entonces no ha parado de trabajar para lograr ese objetivo.
Tapas, cultura que se come a bocados

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 14 de junio 2025, 08:33ComentaCompartirHay que acudir hasta la octava acepción de la palabra 'tapa' del Diccionario de la Lengua Española para descubrir el significado más gastronómico de este ... término: «Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida».
Viña Lanciano, la belleza de lo único

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Miércoles, 4 de junio 2025| Actualizado 06/06/2025 08:11h. ComentaCompartirLan en euskera significa «trabajo», «esfuerzo». Como el que debe hacer la vid en una tierra extraordinaria como es la de Viña Lanciano, finca situada en un meandro perfecto, elevado sobre el río Ebro y que se levanta sobre unos suelos originados tras el paso del tiempo, gracias a las crecidas y estiajes del río.
Montecillo, una gesta digna de película de Hollywood

2 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Martes, 3 de junio 2025| Actualizado 06/06/2025 08:11h. ComentaCompartirEl mundo cinematográfico posee la capacidad de transmitir emociones a través de una simple pantalla; es, sin duda, una de las plataformas preferidas donde la heroicidad y el sentimentalismo juegan un rol predominante y donde se le consiente al espectador soñar con logros casi imposibles.
Un millar de egresados de UNIR entonan el 'Gaudeamus igitur'

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 7 de junio 2025, 19:57ComentaCompartirDe España, Colombia, Ecuador, Costa Rica, Argentina, Alemania, Austria, Estados Unidos e, incluso, de Emiratos Árabes Unidos... Rozando casi el millar de estudiantes, Riojafórum ha acogido un año más las tres ceremonias de graduación de los egresados de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR). Nervios, emoción, reencuentros pero el momento más emotivo llegó con la desvirtualización de quienes han compartido aula durante los ejercicios pasados.
El respeto al terruño y a los orígenes

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Sábado, 7 de junio 2025, 09:01ComentaCompartirEn la Edad Media era habitual, en las zonas más altas, encontrar pequeñas estructuras excavadas en los suelos, donde se almacenaba la nieve para la ... conservación de alimentos. Esas neveras –o nivarius en latín– constituían una auténtica obra de ingeniería que lograba mantener durante todo el año la nieve que se vendía a quienes atravesaban La Rioja en su camino hacia otros destinos.
Vino. Un modelo que invita a una reflexión profunda

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Martes, 3 de junio 2025, 18:42ComentaCompartirRioja puede presumir de ser la denominación de origen más antigua. Este 2025 conmemora sus cien años y lo hace desde una posición privilegiada que, sin embargo, no invita al conformismo. Presente en 136 países, fue también la primera en obtener el reconocimiento de «Calificada».
Cereal. El problema está en los precios

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz |Cesar Alvarez

Martes, 3 de junio 2025, 08:23ComentaCompartirEl cereal riojano–como el del resto del país– no vive buenos tiempos. Hace 24 meses, los agricultores lamentaban la pérdida de la mayor parte de sus cosechas por la falta de agua. Las espigas no se habían desarrollado.
La importancia de una calidad universitaria acreditada y medida

3 weeks ago | larioja.com | Virginia Ducrós Sáenz

Domingo, 1 de junio 2025, 08:50ComentaCompartirLa calidad académica se está convirtiendo en crucial para las universidades, porque tiene su impacto en el prestigio y la reputación institucional, tanto nacional como internacional, entre otros aspectos. De ahí que agencias nacionales como Aneca (Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación) analicen y midan factores que guardan relación con la evaluación, la innovación e incluso la inserción laboral de los egresados.