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1 day ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
Finalmente la bella stagione è arrivata e con lei il desiderio di godersi il tempo all’aria aperta, magari con un calice in mano o cibo di strada da assaggiare. Questo weekend si preannuncia ricco di appuntamenti imperdibili per chi ama scoprire l’Italia attraverso i suoi sapori: tra passeggiate tra i noccioleti, degustazioni guidate di vino nei borghi storici, festival dedicati ai prodotti tipici, alle porchette e persino al fritto in tutte le sue irresistibili declinazioni.
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6 days ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
Senio Venturi ed Elisa Bianchini lanciano Spazio Ciuchino, un progetto che porta la stella Michelin dell'Asinello sulla strada, in un format essenziale, conviviale e profondamente toscano. Tre tavoli conviviali, un menù giornaliero, zero fronzoli
C’è qualcosa di nuovo nell’aria a Villa a Sesta. Non si tratta solo della pietra serena appena posata o della piazza ripulita dalle auto.
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1 week ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
La nostra imitata ma ineguagliata agenda di manifestazioni, incontri, sagre da segnare in agenda e a cui vale la pena partecipare questo fine settimana tra cibo, vino e natura.
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1 week ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
La chef congolese Victoire Gouloubi smonta il mito della ‘cucina africana’ come categoria unica. Attraverso la sua storia personale e il progetto UMA Ulafi, racconta la diversità culinaria del continente e denuncia stereotipi, ostacoli culturali e la difficile reperibilità degli ingredienti
“La cucina africana non esiste”. Victoire Gouloubi, ce lo dice senza mezzi termini. E non è una provocazione: è una dichiarazione di verità, culturale e politica.
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1 week ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
Nel centro di Como, Da Pietro festeggia 70 anni di storia familiare con una cucina che guarda al futuro.
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1 week ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
Nato nella Firenze degli anni ’60, la torta Scendiletto è una golosa ‘pasta da colazione’: una specie di sandwich di pasta sfoglia ripieno di abbondante crema pasticcera.
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1 week ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
Non è solo un piatto freddo di pesce: la burrida cagliaritana, conosciuta anche come burrida a sa casteddaia, nasce da una necessità ancestrale. I pescatori cagliaritani, si portavano dietro un pasto che potesse durare giorni, conservato grazie all'aceto e con un sapore così intenso da rimanere scolpito nella memoria.
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2 weeks ago | 
romatoday.it | Vivian Petrini
C’è voglia di leadership mondiale nella mixology, e parte da Roma. Il Roma Bar Show (RBS) — nato nel 2019 per celebrare il mondo del bere miscelato e dell'ospitalità italiana — si prepara a una nuova, ambiziosa fase. L’edizione 2025, che si terrà il 26 e 27 maggio al Palazzo dei Congressi dell’Eur, vedrà per la prima volta il sostegno di Fiere di Parma, uno dei principali operatori fieristici italiani, già alla guida di Cibus e Tuttofood.
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2 weeks ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
C’è voglia di leadership mondiale nella mixology, e parte da Roma. Il Roma Bar Show (RBS) — nato nel 2019 per celebrare il mondo del bere miscelato e dell'ospitalità italiana — si prepara a una nuova, ambiziosa fase. L’edizione 2025, che si terrà il 26 e 27 maggio al Palazzo dei Congressi dell’Eur, vedrà per la prima volta il sostegno di Fiere di Parma, uno dei principali operatori fieristici italiani, già alla guida di Cibus e Tuttofood.
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2 weeks ago | 
cibotoday.it | Vivian Petrini
Con l’ennesimo lungo weekend del 1-4 maggio 2025 alle porte, la primavera ci regala giornate sempre più lunghe, cieli azzurri e temperature ideali per una pausa all’insegna del relax e del buon cibo. È il momento perfetto per approfittare delle splendide condizioni meteo e scoprire gli eventi che animano l’Italia, dal nord al sud dello stivale. Passeggiate tra borghi caratteristici, mercatini di artigianato e appuntamenti gastronomici che celebrano i sapori e i profumi della stagione.
