CiboToday

1 day ago | cibotoday.it | Vivian Petrini

La nostra imitata ma ineguagliata agenda di manifestazioni, incontri, sagre da segnare in agenda e a cui vale la pena partecipare questo fine settimana tra cibo, vino e natura.

4 days ago | cibotoday.it | Alessandra Iannello

Quando si viaggia frequentemente quello che manca di più sono le abitudini, quelle piccole cose di tutti i giorni che fanno “casa”. Per ovviare al problema, e per fidelizzare i frequent guest molti luxury hotel hanno delle schede cliente dove sono riportate le preferenze di ognuno in tema di colazione, di spessore del cuscino, di fragranze per l’ambiente ma anche il numero della stanza abituale o la raccomandazione di riservare il solito tavolo nel ristorante dell’albergo.

5 days ago | cibotoday.it | Vivian Petrini

Un piatto dimenticato della Pasqua napoletana, tra pasta fresca, uova e ricotta. Una ricetta semplice che profuma di casa e memoria. Oggi ritrovata anche a Milano, da Creda Quando si pensa a un dolce in cui la pasta fresca è protagonista, la mente va subito all’Emilia-Romagna, con la sua scenografica torta di tagliatelle. Eppure anche a Napoli esiste qualcosa di simile, meno noto ma altrettanto tradizionale.

5 days ago | cibotoday.it | Vivian Petrini

Carousel è un ristorante in costante trasformazione: ogni settimana ospita uno chef diverso da tutto il mondo. Nato da un’idea dei cugini Templeton, è diventato un punto di riferimento della gastronomia internazionale. E ospita pure un wine bar, uno spazio eventi e una mezcaleria Nel centro nevralgico Londra, nel quartiere di Fitzrovia, c'è un ristorante che sfugge a ogni definizione. Non è un pop-up, non è un supper club, non è un laboratorio di cucina.

6 days ago | cibotoday.it | Martina Di Iorio

Michelangelo Mammoliti è lo chef che ama il ciclismo, la natura, i prodotti del Piemonte e la cucina rigorosa, millimetrica e precisa. Classe 1985, nasce a pochi passi da Torino, a Giaveno, in quella regione che gli darà poi la sua cifra stilistica in cucina, nonostante le tante esperienze all’estero. Oggi lo troviamo alla guida del ristorante La Rei, all’interno del Boscareto Resort & Spa di Serralunga d’Alba, nel territorio Patrimonio dell’Umanità UNESCO delle Langhe.