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Appuntamenti gastronomici, sagre, eventi nel weekend dal 16 al 18 maggio 2025

1 day ago | cibotoday.it | Vivian Petrini

Finalmente la bella stagione è arrivata e con lei il desiderio di godersi il tempo all’aria aperta, magari con un calice in mano o cibo di strada da assaggiare. Questo weekend si preannuncia ricco di appuntamenti imperdibili per chi ama scoprire l’Italia attraverso i suoi sapori: tra passeggiate tra i noccioleti, degustazioni guidate di vino nei borghi storici, festival dedicati ai prodotti tipici, alle porchette e persino al fritto in tutte le sue irresistibili declinazioni.
In Emilia c’è una festa popolare che è una clamorosa abbuffata di gnocchi (eleggono pure un re!)

3 days ago | cibotoday.it | Martina Di Iorio

Immaginate una grande festa tutta dedicata agli gnocchi dove si elegge anche un Re per l’occasione. Parliamo della Gnoccata, manifestazione e rievocazione storica che si svolge ogni 3 anni a Guastalla in provincia di Reggio Emilia.
Storia e ricetta del cocktail reso famoso da Hemingway: il mojito (tutt’altro che banale!)

3 days ago | cibotoday.it | Martina Di Iorio

Rum bianco, succo di lime, zucchero, soda e menta: pochi ingredienti che però devono essere ben calibrati e soprattutto preparati con cura e precisione. Parliamo del mojito, il cocktail che spopola durante i mesi più caldi nei locali, nelle terrazze sul mare, e nei club di tutto il mondo. Una fama internazionale che è un po’ stata anche la rovina di questo drink, visto che solitamente ci si approccia in maniera leggera e non professionale.
Ma come ha fatto Piacenza a diventare capitale europea dei salumi?

3 days ago | cibotoday.it | Carolina Pozzi

Con tre Dop per i suoi stagionati, il capoluogo emiliano è il posto in cui la trasformazione del suino riesce meglio in assoluto. Coppa, salame e pancetta sintetizzano la felice combinazione di microclima e sapienza antica, oltre a una buona inventiva in cucina Prima città a richiedere ai Re piemontesi di far parte del nascente regno unitario, in quella che è chiamata la ‘primogenita d’Italia’ c’è un altro primato nazionale.
La leggendaria rosticceria Giannasi di Milano apre una seconda sede: è la prima volta in assoluto

5 days ago | cibotoday.it | Massimiliano Tonelli

Paolo Colapietro è visibilmente raggiante: “ci siamo riusciti dopo 60 anni in cui tutti ci avevano provato senza successo”.
Il ristorante stellato del Chianti che mette i tavoli in mezzo alla strada e serve piatti popolari

5 days ago | cibotoday.it | Vivian Petrini

Senio Venturi ed Elisa Bianchini lanciano Spazio Ciuchino, un progetto che porta la stella Michelin dell'Asinello sulla strada, in un format essenziale, conviviale e profondamente toscano. Tre tavoli conviviali, un menù giornaliero, zero fronzoli C’è qualcosa di nuovo nell’aria a Villa a Sesta. Non si tratta solo della pietra serena appena posata o della piazza ripulita dalle auto.
Buone pratiche di comportamento per i genitori che portano i bambini al ristorante

1 week ago | cibotoday.it | Cosimo Guarini

Urla, pianti, bambini in piedi sulle sedie e pannolini indecentemente cambiati sui tavoli. Queste sono solo alcune delle scene che spesso i titolari si ritrovano a vedere nei propri locali in presenza di famiglie poco educate. Tutto ciò è sufficiente per precludere a prescindere la possibilità a genitori e bimbi di fare accesso in pub, ristoranti, bar e attività simili? Vi racconto la mia esperienza da papà di due gemelline neonate.
C’è (ancora!) un nuovo listening bar a Milano e altre cose buone in città nel weekend 9 - 11 maggio 2025

1 week ago | cibotoday.it | Martina Di Iorio

Mogo è il nuovissimo Hi-Fi Bar & Dining creato da alcune realtà creative milanesi. Un cocktail bar in zona Scalo Farini dove la musica ha un peso importante, grazie alla consolle che ospiterà artisti e musicisti, e un bancone a 360° gradi che fa da perno al locale. A completare il quadro c’è la parte gastronomica curata dallo chef giapponese Yoji Tokuyoshi che in partnership con la sua socia Alice Yamada, curano il menu di Mogo.
In Lombardia esiste una torta che si fa usando le michette vecchie

1 week ago | cibotoday.it | Carolina Pozzi

Evoluzione della Turta de Làcc di solo pane vecchio e uova, è una ricetta antica e un ottimo esempio di riciclo creativo. È nata tutta bianca con pochi ingredienti, e via via ne ha integrati di più pregiati, restando uno dei dolci più amati in Lombardia Oltre che Torta Paesana, in Brianza si chiama con altrettanta semplicità Mica e Lacc: in dialetto, mica (ovvero pane) e latte, a sintetizzare con efficacia i suoi ingredienti principali.
Appuntamenti gastronomici, sagre, eventi nel weekend dal 9 all’11 maggio 2025

1 week ago | cibotoday.it | Vivian Petrini

La nostra imitata ma ineguagliata agenda di manifestazioni, incontri, sagre da segnare in agenda e a cui vale la pena partecipare questo fine settimana tra cibo, vino e natura.