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La historia del vino de Madrid en una exposición

Dec 2, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

El vino de Madrid siempre ha existido y su puesta en valor es la premisa de la exposición que hasta el próximo mes de enero acoge la Biblioteca Regional Joaquín Leguina, ubicada en el Complejo El Águila. Organizada junto al Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid, la muestra reúne libros, documentos de archivo, dibujos, grabados, fotografías, obras de arte y demás objetos relacionados con su historia y elaboración en esta comunidad. Madrid también se bebe.
Gamay: Exquisitez borgoñona

Nov 21, 2024 | bodeboca.com | Laura Calvo

Rebosante de elegancia y finura. Te presentamos la uva enseña de Borgoña, la insigne Gamay. Esta cepa de color púrpura se usa exclusivamente para elaborar tintos envolventes, afrutados, con taninos suaves y realmente fáciles de beber. Los encontramos especialmente en Beaujolais y en el Valle del Loira, en el entorno de Tours. Pero nuestra querida uva no florece únicamente en territorio galo, brilla también en la península de Niágara de Canadá.
"Estamos redefiniendo los tejidos empresariales y la manera de consumir en la ciudad"

Oct 21, 2024 | bodeboca.com | Paula Hernández

Cuando recibo a Felipe Turell, cofundador de MO de Movimiento y Tramo, aparece sonriente y vestido de lino, recién llegado de la remota isla de Pantelleria. Me enteraría posteriormente de que los pantalones son de cáñamo, una de las fibras más sostenibles que existen. Incombustible, mientras me cuenta la filosofía detrás de dos de los proyectos más singulares de la escena madrileña, no para de sonarle el teléfono.
La Pondala: Asturias en boca y copa

Oct 17, 2024 | bodeboca.com | Laura Calvo

Voy sentada en un vagón de tren, comienza a refrescar y me rugen las tripas. Mi compañero de asiento también lo ha notado. Atravesamos con velocidad un túnel, y ese terreno árido y llano que llevo observando durante tres horas se pinta mágicamente de verde. Las vacas pastando en un paisaje de ensueño me dan la bienvenida a un paraíso natural norteño: Gijón. Recién llegada me dirijo a uno de mis restaurantes favoritos. Conocí La Pondala gracias a un amigo gijonés muy amante de su tierra.
Entrevista a Purificación García, de Bodega Triay

Oct 10, 2024 | bodeboca.com | Ana Gomez |Ana Gómez

Hoy nos adentramos en el corazón de Monterrey para conocer a Puri García, de la bodega Triay. Ella es descendiente de una familia con seis generaciones de viticultores que nos cuenta cómo ha sido preservar la tradición vitivinícola, su conexión con la tierra y la influencia que han tenido sus padres en su forma de entender y vivir el vino. ¿Siempre soñaste con dedicarte al vino o fue una pasión que descubriste con el tiempo?
Puro arte - Vignerons

Sep 23, 2024 | bodeboca.com | Paula Hernández

Que el vino es arte ya lo sabíamos, pero… ¿Qué ocurre cuando combinamos una visita guiada en el Museo del Prado con una especial cata de vinos? La belleza fluye entonces, contagiosa e imparable, y la experiencia final se convierte en una suerte de bálsamo mental. Rodearse de cosas bellas y encima beberlas es una actividad sumamente recomendable. El vino ha sido siempre uno de los grandes temas de la pintura.
Maridajes con cremas otoñales

Sep 19, 2024 | bodeboca.com | Laura Calvo

Las primeras hojas de los árboles comienzan a caerse y llenan de color las calles, lo de quedarse en el sofá un sábado por la noche ya no es un crimen, al igual que dormir con calcetines, y las ganas de comer platos calientes y reconfortantes es lo que más nos apetece. Eso sí, algo que nunca cambia es el placer de beber una buena copa de vino, independientemente de la estación del año que sea. Lo primero es lo primero, amigo.
Tapas y vinos para despedir el verano con mucho sabor

Aug 22, 2024 | bodeboca.com | Ana Gomez |Ana Gómez |Ribera del Duero

El final de agosto es la época donde exprimir al máximo las horas de sol y disfrutar del aire libre antes de la vuelta a la rutina. Y qué mejor combinación que la brisa marina y el sabor auténtico de las tapas de la gastronomía española. Cada una de estas delicias merece un brindis, así que aquí te dejo algunas recomendaciones para que cada bocado se convierta en un auténtico momento de placer.
Ca Joan: un festín carnívoro

Jul 29, 2024 | bodeboca.com | Laura Calvo

A unos cuantos metros de la playa de Altea, uno de los pueblos con más encanto del litoral levantino, se encuentra un templo gastronómico para las carnes. La brisa del Mediterráneo se mezcla con el olor a leña. Ahí es, amigo, has llegado a tu destino, bienvenido a Ca Joan. De la montaña, de la tierra o del mar. El restaurante con ambiente hogareño cuenta con la mejor materia prima de la zona, pero no cabe duda de que su especialidad son las carnes de larga maduración.
Sex on the beach, el cóctel clásico más seductor

Jul 22, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Nada vende más que el sexo y el origen (empezando por su propio nombre) del sex on the beach, cóctel con base de vodka y zumo frutas, lo demuestra plenamente. 1987, Fort Lauderdale (Florida), la compañía de bebidas National Distribution irrumpe en pleno spring break (las tumultuosas vacaciones universitarias de primavera) con el objetivo de promocionar su nuevo licor de melocotón.