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"Es una verdadera gozada ver el tirón de la demanda"

3 weeks ago | freshplaza.es | Marieke Hemmes

Hace apenas dos años, UP Vertical Farms™ inició oficialmente sus operaciones como una de las primeras empresas de agricultura vertical de Canadá. Situada en Pitt Meadows (Columbia Británica), su objetivo era ofrecer a los consumidores del oeste del país una alternativa local más sana y respetuosa con el medio ambiente. Dos años después, su cofundador, Bahram Rashti, explica cómo ha evolucionado la demanda de sus productos.
La oferta de frutas y verduras de las tiendas étnicas y de descuento de Montreal

3 weeks ago | freshplaza.es | Marieke Hemmes

Hace un par de semanas, la CPMA organizó una visita a varias tiendas de comestibles de Montreal y sus alrededores. Un autobús llevó a los asistentes a tiendas "normales", mientras que el otro visitó varias tiendas étnicas y una tienda de descuento. Este artículo resume la visita a las tiendas étnicas. Adonis, enseña mediterráneaLa primera parada fue Adonis, una enseña mediterránea fundada en 1979 por dos hermanos y un amigo, todos de Líbano.
La abundancia de sol favorece el cultivo y la venta de fresas en Países Bajos

4 weeks ago | freshplaza.es | Thijmen Tiersma

Para cualquiera que esté al tanto de todas las novedades de Royal Berry sería muy fácil olvidar que también cultivan muchas fresas. Coronada hace poco como Empresa Agrícola del Año 2025, la firma ha presentado hace poco sus planes para construir un nuevo invernadero en una nueva ubicación y está inmersa en la búsqueda de nuevos emplazamientos para el cultivo. Además, ha recibido luz verde para la construcción de un complejo residencial para empleados internacionales.
"Prevemos que va a haber un importante crecimiento del consumo de naranjas pigmentadas"

1 month ago | freshplaza.es | Joel Pitarch

El interés de los consumidores por los cítricos pigmentados está despertando en los últimos años y se prevé que su consumo aumente de cara al futuro, sobre todo si, además, se puede probar científicamente que aportan beneficios destacables para la salud en el caso de los cítricos rosados por su contenido de licopenos. ¿Podría la obtención de nuevas variedades que aporten valor organoléptico y nutricional dar un empuje al decadente consumo de naranjas?
Reportaje fotográfico de la feria CPMA en Montreal

1 month ago | freshplaza.es | Marieke Hemmes

La semana pasada, del 8 al 10 de abril, la Canadian Produce Marketing Association (CPMA) organizó su convención y feria anual. Este año le tocó el turno a Montreal. Más de 325 empresas expusieron sus productos en una feria que agotó todas las entradas, y el centenario de la CPMA hizo que el evento fuera muy especial. "Fue estupendo reunirnos con nuestros amigos de Canadá", afirma Danelle Huber, de CMI Orchards.
"No se puede aplicar el mismo manual de una explotación a otra"

1 month ago | freshplaza.es | Rebekka Boekhout

"La ampliación de unas instalaciones de agricultura vertical no consiste en duplicar la superficie y ya está; conlleva incorporar experiencia, datos e iteración constante en cada decisión. Así es como se convierte una startup en un sistema fiable", dice Tisha Livingston, cofundadora de 80 Acres Farms y CEO de Infinite Acres, la filial de la empresa dedicada a la tecnología.
Rábanos rojos crujientes con la cantidad justa de hojas en cualquier época del año

1 month ago | freshplaza.es | Thijmen Tiersma

El lunes por la mañana, en un invernadero de Boomaweg, en Monster (Países Bajos), se ve a un grupo de personas con suéteres verdes inspeccionando un cultivo de baja altura. Es la gente de Hazera Seeds. ¿El cultivo? Rábanos de invernadero. Esta empresa de cultivo es líder mundial en este segmento, y quiere seguir siéndolo. La meta es continuar avanzando de la mano de los productores.
Un nuevo enfoque para los sistemas alimentario y sanitario

1 month ago | freshplaza.es | Rebekka Boekhout

La medicina moderna ha dado pasos de gigante en lo que concierne a fármacos y tratamientos clínicos, pero en los últimos años también se ha producido un auge de la medicina integrativa, que no desmerece estos avances, sino que se centra en cómo abordar los problemas de salud en su esencia, reduciendo la necesidad de intervenciones farmacéuticas. "La forma más rápida de sacar a los pacientes de la consulta del médico es recetándoles pastillas, pero esto solo controla la enfermedad y no la cura.
"El wasabi cuesta online 400 $ el kilo. Nosotros podemos ofrecerlo por 160 $, pero cultivado en EE. UU."

1 month ago | freshplaza.es | Rebekka Boekhout

"La verdad es que la mayoría de la gente nunca ha probado el auténtico wasabi. Lo que comen es rábano picante teñido de verde, producido en masa y muy alejado del complejo aroma y el picante lleno de matices del auténtico. Decidimos que era hora de cambiar eso, aquí mismo, en Estados Unidos", dice Shun Sano, cofundador de Cai Foods, que se dedica al cultivo de wasabi en interior.
Inauguración de nuevos invernaderos de investigación de Proefcentrum Hoogstraten

1 month ago | freshplaza.es | Arlette Sijmonsma

Hoy en día, el cultivo de la fresa atrae muchísima atención a nivel global, pero las primeras fotos de estudios del Proefcentrum Hoogstraten sobre el cultivo de fresas en sustrato eran aún en blanco y negro. De hecho, el centro de investigación flamenco lleva más de 60 años realizando investigaciones sobre el cultivo de la fresa, y 70 años llevando a cabo ensayos con tomates.