Genova Today

May 13, 2024 | genovatoday.it | Patrizia Ferlini

Torte regionali e di verdure, carni, trippe, insaccati della cucina povera: una rassegna appassionata per riscoprire l’antica cucina ligure che si perde di zona in zona Pesto, cappon magro e polpettoni fanno immediatamente pensare alle tavole della Liguria, ma se vi parlassimo di sbira o piccatiglio a cosa pensereste?

Apr 17, 2024 | genovatoday.it | Patrizia Ferlini

Ristorante L’atmosfera è elegante e impreziosita dall’affaccio sul mare della veranda esterna, mentre la cucina è quella mediterranea, rivista in chiave contemporanea. Gli ingredienti sono del territorio, ma una classica prescinseua, la cagliata genovese, viene rivisitata come ripieno di un raviolo servito con seppie e fave. L’idea del ristorante La Prua è quella di utilizzare ingredienti di elevata qualità trasformandoli in piatti innovativi e che possano stupire la clientela.

Apr 12, 2024 | genovatoday.it | Patrizia Ferlini

E così, un giorno, una delle più antiche aziende dolciarie al mondo decide di aprire uno spazio degustazione in quello che una volta era il cuore pulsante dei commerci genovesi. Il nuovo Casa Grondona si trova nell’edificio razionalista dell’ex Mercato del Pesce di Genova, ristrutturato e inaugurato a ottobre 2023.

Apr 2, 2024 | genovatoday.it | Patrizia Ferlini

I limiti imposti dall’esterno sono spesso una preziosa fonte di ispirazione e creatività. Tante idee e la voglia di mettersi in gioco e di seguire i propri sogni possono sollecitare la mente quando non si ha altro da fare se non immaginare. Andrea Silvestri e Riccardo Gambino, però, non sono rimasti con la testa tra le nuvole. Nella primavera del 2020 hanno dato vita a Teaps, una pagina Instagram improntata sulla diffusione della cultura del tè.

Mar 25, 2024 | genovatoday.it | Patrizia Ferlini

Tra forni, pasticcerie, indirizzi storici e novità, ricette classiche e alcune più elaborate, la lista delle proposte più interessanti in circolazione Come stilare una lista delle migliori colombe artigianali di Genova? Provando i forni e le pasticcerie (qui abbiamo raccontato le migliori) più in voga della città.