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  • 1 week ago | wedemain.fr | Florence Santrot

    Inventer  > L’IA entre au bloc : promesses, résistances et avenir de la chirurgie augmentée 11 h 22 min• Inventer, Sante, Tech-Sciences Robots assistant les chirurgiens, logiciels prédisant les durées d’opération, algorithmes détectant les erreurs humaines… Dans les blocs opératoires, l’intelligence artificielle gagne du terrain. Les promesses sont immenses mais elles ne vont pas sans réticences ni défis à relever.

  • 1 week ago | wedemain.fr | Florence Santrot

    Partager la publication "Cacao, riz, café… une étude révèle la face cachée de nos aliments importés" Acheter une tablette de chocolat, un paquet de riz ou une boîte de café semble un acte anodin. Pourtant, l’étude sur ces aliments, dévoilée ce jeudi 17 avril 2025, révèle une réalité bien plus amère. Elle a été réalisée par le bureau d’études environnemental Basic pour le compte de Greenpeace France, Max Havelaar France et l’Institut Veblen.

  • 1 week ago | wedemain.fr | Florence Santrot

    Partager la publication "ADEME, mode d’emploi : quand l’État joue les copilotes de la transition auprès des entreprises" Au cours de l’examen du budget pour 2025, courant janvier dernier, l’Ademe a été pointée du doigt, notamment au regard de son impact sur les finances de l’Etat.

  • 1 week ago | wedemain.fr | Florence Santrot

    Partager la publication "Gastronomie en 2050 : ce que les chefs mijotent pour demain" « La gastronomie, c’est la pointe avancée de l’alimentation. Anticiper la gastronomie du futur, c’est refuser de la subir. Nos choix d’aujourd’hui dessinent l’assiette de demain », affirme le chef Alain Ducasse. Tout est dit ou presque. Car ce qui se joue derrière une assiette, ce n’est pas qu’une affaire de plaisir ou de tradition. C’est une porte d’entrée sur le monde de demain.

  • 2 weeks ago | wedemain.fr | Florence Santrot

    Partager la publication "Surveillance des saumons par IA, élevages à terre… comment rendre l’aquaculture (un peu) plus durable" Si l’aquaculture des saumons promet de nourrir la planète tout en soulageant la pression sur les écosystèmes marins sauvages, l’industrie du saumon n’est pas exempte de problèmes majeurs. Pollution, maladies, gaspillage alimentaire… les critiques pleuvent contre les élevages et appellent à des solutions innovantes.