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May 25, 2023 | web-agri.fr | Amélie Bachelet

Les conditions resteront anticycloniques ces prochains jours sur la moitié nord de la France. La moitié sud sera encore soumise à des risques d'orages ce jeudi. Ce jeudi, les conditions seront sensiblement les mêmes que la veille avec des conditions anticycloniques sur la moitié nord et un courant de nord-est sec et stable.

May 25, 2023 | web-agri.fr | Delphine Scohy |Prix des oléagineux |Prix du lait

Prix du lait en baisse, réformes concurrencées par les importations de viande, demande en veaux nourrissons incertaine : les éleveurs laitiers pourraient bien voir leurs produits diminuer dans les prochains mois. L'Institut de l'élevage publie ses tendances lait et viande pour le mois de mai 2023. Les grands titres : « en viande bovine, l'offre encore réduite soutient les cours » et « la collecte française de lait de vache décroche ».

May 24, 2023 | web-agri.fr | Delphine Scohy |Paroles de lecteurs |Actualité de l'élevage

Saviez-vous que l'Emmental de Savoie IGP est le plus ancien des emmentals français ? Ce fromage commun à la Suisse et aux Savoie était à l'époque élaboré par les producteurs eux-mêmes pour conserver le surplus de lait au printemps. Mais constatant que la qualité et la régularité des fromages différaient d’un producteur à l’autre, ces derniers confièrent finalement la fabrication des fromages à un spécialiste fromager appelé fruitier.

May 24, 2023 | web-agri.fr | Delphine Scohy

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May 24, 2023 | web-agri.fr | Alice Peucelle |Bovin viande |Paroles de lecteurs

Le troupeau de Ferm'Inov, à Jalogny en Saône-et-Loire (71), a été le support d'une expérimentation de huit années sur la complémentation des veaux mâles. L'objectif : produire des broutards jeunes de 400 à 450 kg de poids vif à 9 mois avec des veaux d'automne, tout en limitant l'utilisation de concentré. La croissance visée avoisine donc les 1 300 à 1 400 g par jour.