Zeste

Zeste, a delight for food enthusiasts This channel features an exciting mix of cooking shows, culinary competitions, and delicious food discoveries from around the world. With a team of talented chefs, Zeste provides a range of recipes that cater to every foodie’s cravings.

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Peut-on manger des oeufs durs à tous les jours sans danger ?

5 days ago | zeste.ca | Lauréna Valette

Les œufs durs sont l’une des façons les plus saines de consommer des œufs: pas besoin d’huile ou de beurre pour la cuisson, et pourtant, ils sont pleins de saveurs et d’atouts nutritionnels. Un œuf dur contient environ 72 calories, 6 à 7 g de protéines complètes, près de 5 g de lipides, dont seulement 1,5 g de graisses saturées.
Voici les fruits à ne jamais conserver au réfrigérateur

5 days ago | zeste.ca | Lauréna Valette

On a souvent le réflexe de mettre tous nos fruits au réfrigérateur, pensant bien faire. Or certains détestent le froid, en particulier les fruits dits climactériques, qui continuent de mûrir après leur cueillette. Le froid freine ce processus naturel, altérant leur goût, leur texture et leur apparence. Résultat: un fruit moins juteux, moins sucré, parfois même farineux… Voici donc une liste de fruits à laisser mûrir doucement sur le comptoir, pour en tirer le meilleur.
Voici pourquoi ce petit oubli en cuisine peut mettre votre maison en danger

5 days ago | zeste.ca | Lauréna Valette

Utilisé presque quotidiennement, le grille-pain accumule à chaque passage des miettes de pain à l’intérieur. Ces miettes tombées au fond de l’appareil s’assèchent, se carbonisent avec la chaleur, et dégagent à la longue des fumées désagréables — voire de vraies odeurs de brûlé. Au-delà de l’inconfort olfactif, ce phénomène peut endommager l’intérieur de l’appareil, provoquer des surchauffes et, dans les cas extrêmes, être à l’origine d’un début d’incendie.
Les 4 aliments que les nutritionnistes ajoutent toujours à la boîte à lunch des enfants (et ceux qu'ils évitent)

1 week ago | zeste.ca | Lauréna Valette

Préparer des lunchs équilibrés, variés et attrayants pour les enfants peut vite tourner au casse-tête. Entre les goûts changeants, les repas à emporter et le manque de temps, il n’est pas toujours facile de trouver l’inspiration. Des nutritionnistes ont révélé au magazine Today.com ce qu’ils glissaient dans la boîte à lunch de leurs enfants. Impliquer les enfants, un bon réflexe La clé du succès? Faire participer les enfants dans la préparation de leurs repas.
Voici pourquoi il ne faut jamais ranger le lait dans la porte du frigo

1 week ago | zeste.ca | Lauréna Valette

La porte de frigo semble parfaite pour ranger toutes sortes de bouteilles, des sauces en passant par le jus de fruit ou encore le lait. Néanmoins, d’après les experts interrogés par le site express.co.uk, ce geste serait une très mauvaise habitude. Effectivement, la porte du réfrigérateur est la zone la plus chaude puisqu’elle est soumise aux nombreuses ouvertures et fermetures, tout au long de la journée.
Manger du steak pendant les règles : une bonne idée ou une simple tendance ?

1 week ago | zeste.ca | Genevieve Abran

«Si tu fais juste ne jamais manger de fer, et que tu manges juste un steak la première journée [de tes menstruations], ce n’est pas assez», souligne d’emblée la nutritionniste-diététiste chez ÉquipeNutrition, Carol-Ann Robert. «Il faut toujours se rappeler que ce n’est pas un seul repas qui va faire ou défaire notre santé. Si on a déjà des réserves en fer qui sont basses, on ne va pas réparer une carence avec un repas ou un steak», renchérit la nutritionniste Marie-Ève Caplette.
Ce légume surprenant peut remplacer l’huile dans la poêle

1 week ago | zeste.ca | Lauréna Valette

C’est l’influenceuse culinaire Monelle Godaert (@not_so_superflu) qui a lancé la tendance. Dans une vidéo devenue virale, elle montre comment cuire un œuf au plat sans ajouter la moindre matière grasse. Son secret? Frotter un morceau de concombre frais directement sur une poêle chaude. Grâce à sa très forte teneur en eau (environ 95%), le concombre libère un film aqueux ultra-fin sur la surface de la poêle.
Un MÉGA rabais sur le bœuf haché comme on n’en a pas vue depuis un an

1 week ago | zeste.ca | Myriam Gendron

Depuis un an, le prix du bœuf (sous toutes ses formes) a énormément augmenté à l’épicerie. Ça paraît particulièrement sur la facture dans le cas du bœuf haché, qui avait toujours été perçu comme une protéine « économique ». Disons que ça peut revenir cher de cuisiner une énorme sauce à spaghetti ou un pâté chinois avec une protéine à près de 5 $ la livre. Bien sûr, on peut toujours utiliser un autre type de viande hachée en remplacement, par exemple du porc, mais le goût sera évidemment différent.
Voici la meilleure recette de brownie santé qui respecte vos bonnes habitudes

1 week ago | zeste.ca | Lauréna Valette

Envie de sucré à 16h ou après l’entraînement, sans ruiner vos efforts? Ce brownie ultrafondant pourrait bien devenir votre nouvelle obsession. Les fringales de fin d’après-midi, on connaît ça! Ce moment où l’on a envie d’un petit quelque chose pour tenir jusqu’au souper… mais sans se ruer sur une barre trop sucrée. Ce brownie est la solution parfaite: fondant, chocolaté, nourrissant, mais sans sucre raffiné, sans beurre et sans farine blanche. En prime, il est riche en fibres et en bons glucides.
Préparez cette confiture riche en fibres tendance avec seulement 3 ingrédients

1 week ago | zeste.ca | Lauréna Valette

Les fibres, c’est un peu le héros discret de notre alimentation. Selon les experts, on devrait en consommer environ 30 g par jour pour rester en bonne santé. Or la plupart d’entre nous n’en consomment pas assez. Les fibres jouent pourtant un rôle crucial, puisqu’elles soutiennent notre système digestif, nourrissent les bonnes bactéries de notre microbiote, et sont associées à une réduction du risque de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et même de certains cancers.